¿Sabías que los frijoles son una gran fuente de propiedades para el organismo?
¡Así es! Y además, es uno de los ingredientes más versátiles que podemos encontrar en la cocina. Se adapta a todo tipo de platillos y sobre todo, son deliciosos.
En esta oportunidad, les vamos a compartir una receta que no puede faltar en la cena de Año Nuevo y que todos disfrutarán: Frijoles ojinegros.
¿Te animas?
Receta de frijoles ojinegros
Ingredientes:
- 250 gr. de frijoles Nutritos.
- 2 cebollas picadas finamente.
- 1 ajo porro picado.
- 3 dientes de ajo machacados.
- 3 ajíes verdes y rojos picados.
- 1 cdta. de paprika.
- 4 tomates perita rallados.
- Sal y pimienta a gusto.
Preparación
- Recuerda dejar en remojo los frijoles Nutritos el día anterior.
- Luego, lávalos y limpialos de ser necesario. Colócalos en una olla con agua fría y lleva a ebullición para cocinarlos a fuego lento.
- Mientras se cocinan los frijoles, en una sartén con un poco de aceite, sofríe las cebollas junto con los ajos, el ajo porro, los tomates y los ajíes. Además, agrega la paprika.
- Cuando los frijoles estén casi listos, incorpórales el sofrito y tapa. Cocina un poco más hasta que los granos estén blandos.
- Sazona con sal y pimienta a gusto.
- Sirve y ¡disfruta!
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