La dieta cetogénica es quizás, una de las más elegidas en la actualidad.

Se trata de una alimentación rica en proteínas y grasas saludables, que busca reducir al máximo los hidratos de carbono, promoviendo la quema de grasas para obtener energías.

Hoy te compartimos 5 recetas Keto, que puedes preparar en casa y disfrutar en familia, perfectas para llevar una vida más saludable.

¿Las descubrimos?

Ensalada Keto de pollo y aguacate

Ingredientes:

• 150 gr. de pechuga de pollo cocida.
• 1 aguacate,
• Aceitunas verdes a gusto.
• 1 huevo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.

Preparación:

1. Comienza desmenuzando la pechuga de pollo en pequeñas tiras.
2. Cocina el huevo durante 8 minutos en agua, hasta su punto de ebullición y enfría.
3. En un recipiente o ensaladera, mezcla el pollo previamente cortado con un aguacate cortado en cubos.
4. Añade el huevo picado y las aceitunas verdes picadas.
5. Condimenta con aceite de oliva y sal a gusto.
6. Sirve y ¡disfruta!

Rodaballo a la plancha

Ingredientes:

• 1.5 kg. de rodaballo.
• 4 patatas.
• 1 yogur natural.
• 2 cdas. de mayonesa Alolivo.
• ¼ cebolla.
• Perejil a gusto.
• Sal y pimienta Los Patitos a gusto.

Preparación:

1. Comienza pelando las patatas y cortarlas en trozos irregulares. Cocínalas a hervor en una olla con un poco de sal.
2. Para la salsa, mezcla en un recipiente el yogur natural con la mayonesa Alolivo, la cebolla, el cilantro o perejil, todo muy picado. Bate bien y reserva.
3. Escurre las patatas y repártelas en los platos donde servirás la comida.
4. Mientras tanto, barniza ligeramente los lomos del rodaballo con aceite de oliva. Cocínalos en la plancha muy caliente para que se doren.
5. Cuando el rodaballo esté cocido, monta los platos, colocándolos junto a las patatas.
6. Para terminar, añade la salsa ligera bien repartida.
7. ¡Buen provecho!

Lenguado con salsa burro limón

Ingredientes:

• 1 kg. de lenguado grande.
• Zumo de medio limón.
• 50 gr. de mantequilla.
• Patatas cherry para guarnición.
• Perejil fresco para decorar.

Preparación:

1. Corta dos patatas por la mitad y cocínalas en agua abundante con una cucharadita de sal.
2. En una plancha, derrite la mantequilla para cocinar el lenguado. Agrégalo y napa continuamente con una cuchara la parte superior del lenguado.
3. Cuando lleve cinco minutos de cocción, dale la vuelta para que se cocine del otro lado.
4. Añade un poco de zumo de limón exprimido sobre la cara cocinada y deja que se siga cocinando.
5. Cuando el pescado esté listo, agrega el resto del zumo de limón.
6. Espolvorea con perejil picado.
7. Sirve y acompaña con las patatas. ¡Disfruta!

Pollo cremoso al yogur con curry

Ingredientes:

• 300 gr. de pechuga de pollo cocinada.
• ½ aguacate.
• ½ pimiento verde.
• ½ pimiento rojo.
• 1 ramita de apio.
• ½ cebolla.
• 250 ml. de yogur natural.
• 1 cdta. de mostaza Alolivo.
• ½ cdta. de salsa Worcestershire.
• Zumo de medio limón.
• ¼ cdta. de ajo granulado.
• 1 cdta. de Sazonador completo La Reina.
• 1 cdta. de cúrcuma.
• ½ cdta. de comino.
• 1 pizca de pimentón picante.
• Perejil fresco picado.
• Aceite de oliva.
• Pimienta negra Los Patitos.
• Sal a gusto.

Preparación:

1. Pica el pollo cocido con ayuda de un buen cuchillo, en tiras.
2. Lava y pica los pimientos y la cebolla. Además, pica y aplasta el aguacate. Corta el apio en piezas finas. Mezcla los vegetales con el pollo, añadiendo un puñado de perejil fresco.
3. En un cuenco aparte, coloca el yogur natural y agrega todas las especias: mostaza Alolivo, zumo de limón, la salsa Worcestershire, aceite de oliva, pimienta negra y sal a gusto.
4. Mezcla bien y comprueba el punto de sal.
5. Incorpora la salsa al pollo y remueve hasta que los ingredientes se integren.
6. Sirve y acompaña con una ensalada de hojas verdes. ¡Disfruta!

Revuelto vegano de tofu

Ingredientes:

• 250 gr. de tofu firme.
• ½ cebolla roja.
• 1 tallo de apio.
• 1 trocito de jengibre.
• ½ cdta. de concentrado de tomate.
• ½ cdta. de cúrcuma molida.
• ¼ cdta. de comino.
• 1 pizca de pimentón dulce.
• 1 chorrito de vino blanco.
• Ralladura de limón.
• Agua Element.
• Pimienta negra Los Patitos.
• Sal.
• Perejil fresco.
• Aceite de oliva.

Preparación:

1. Saca el tofu del envase, desecha el líquido y envuélvelo en dos o tres hojas de papel de cocina.
2. Deja escurrir por al menos 15 minutos.
3. Pica la cebolla muy fina, el apio y pela el trocito de jengibre.
4. Calienta un poco el aceite en una sartén antiadherente y agrega el jengibre.
5. Cuando empiece a soltar el aroma incorpora la cebolla y el apio, y agrega un poco de sal. Luego añade el concentrado de tomate, las especias y un poco de vino. Cocina durante unos 10 minutos.
6. Desmiga el tofu con un tenedor hasta obtener una textura granulada.
7. Incorpóralo al sartén y salpimentar a gusto. Además, agrega un poco de ralladura de limón.
8. Cocina la preparación durante unos 7-8 minutos y sirve con perejil fresco.
9. ¡Bon appetit!

Prepara alguna de estas recetas keto y sorprende a la familia con un platillo delicioso y súper delicioso. 

Puedes compartir tus creaciones a través de nuestras redes sociales. Nos encontramos en Instagram y Facebook. ¡Síguenos!

Leave a comment