¿Habías oído hablar de la pasta Rigatoni? Pues se trata de esa pasta en forma de tubo con estrías en su superficie exterior. Y hoy será el ingrediente principal de una deliciosa receta que todos en casa van a disfrutar… unos irresistibles Rigatoni con pollo y berenjena.
¿No sabes cómo prepararlos? ¡No te preocupes!
Te contamos todo lo que necesitas y el paso a paso para su elaboración para que consientas a toda la familia.
¡Toma nota!
¿Cómo preparar unos Rigatoni con pollo y berenjena deliciosos?
Para su preparación vas a necesitar:
Ingredientes:
- 320 gr. de pasta Granoro.
- 300 gr. de tomates cherry.
- 2 dientes de ajo.
- 1 berenjena pequeña.
- ½ pechuga de pollo.
- Aceite de oliva.
- Albahaca.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
- Ajo molido La Reina.
Preparación:
- Lava bien la berenjena y córtala en cubos pequeños.
- Corta los tomates a la mitad o en cuartos. También corta la pechuga de pollo en cubos pequeños y sala a gusto.
- En una olla, pon a hervir abundante agua y cocina la pasta Granoro siguiendo las indicaciones del fabricante. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, agrega un chorrito de aceite de oliva y dora las pechugas de pollo. Remueve para que se doren de manera pareja
- A continuación incorpora la berenjena y el ajo molido La Reina. Mueve durante 3-4 minutos.
- Luego agrega los tomates, salpimentar a gusto y deja cocinar a fuego lento, con la sartén tapada, por unos 10 minutos.
- Incorpora la pasta a la sartén y cocina durante un minuto más.
- Sirve con un poco de pimienta negra molida y unas hojas de albahaca.
- ¡A disfrutar!
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