En el mes de mamá, la mejor manera de celebrarla es cocinándole rico, y sorprendiéndola cada día con una variedad de menús diferentes 😉

Desde Vamos a Comer Rico te traemos algunas alternativas deliciosas, para que te animes a preparárselas a tu mamá, y la sorprendas con mucho sabor.

¿Te animas a intentarlo? Encuentra a continuación algunas de las mejores y más fáciles recetas, los ingredientes que necesitarás para cada una, y un paso a paso detallado para su preparación.

¡A cocinar!

Hotcakes con Canela

Ingredientes:

1 taza de Harina Granoro.
1 cdta. de azúcar.
1 cdta. de canela.
2 cdtas. de polvo de hornear.
1 taza de leche.
1 cda. de aceite vegetal.
1 cda. de agua.
1 cdta. de extracto de vainilla.
2 cdas. de mantequilla.

Preparación:

En un recipiente mezcla los ingredientes secos.
A continuación, agrega la leche, el aceite, el agua y la vainilla. Bate hasta que los ingredientes se integren. Deja reposar durante unos minutos.
Pon a calentar una sartén grande a fuego medio-alto, y agrégale mantequilla.
Cuando la misma se derrita, con un cucharón vierte ¼ taza de la masa en la sartén, por cada hotcake que prepares.
Cocina cada uno hasta que se formen burbujas en la superficie. En ese momento, dale vuelta con una espátula, y cocínalo por el otro lado hasta que esté dorado.
¡Listo! Sirve y acompaña con un poco de miel y algunos frutos rojos.

Lasaña

Ingredientes:

1 cebolla.
2 dientes de ajo.
¼ de apio nabo.
5 zanahorias.
500 gr. de setas.
500 gr. de carne molida.
2 kilos de jitomate.
Mantequilla.
2 hojas de laurel.
Orégano.
Sal y pimienta.
Pasta de lasaña Granoro (1 paquete)
Queso parmesano a gusto.

Preparación:

En una olla de fondo grueso, cocina a fuego lento la cebolla junto con un poco de mantequilla hasta que se caramelice.
Agrega el ajo, la zanahoria, el apio nabo y las setas previamente cortados en trozos pequeños, en un procesador de alimentos.
Cuando las verduras estén cocidas, retíralas de la cacerola.
En la misma olla, dora bien la carne molida con un poco de mantequilla o aceite. Luego, agrega las verduras ya cocinadas y el jitomate molido.
A continuación, agrega 2 tazas de agua, las hojas de laurel, el orégano y un poco de pimienta a gusto.
Cocina la mezcla durante 45 minutos aproximadamente, o hasta que la salsa esté espesa. Sala a gusto y retira del fuego.
En un recipiente, comienza a armar la lasaña poniendo hojas de pasta y ragú entre ellas, hasta llegar a tope.
Procesa el jitomate restante, cuélalo y viértelo sobre la lasaña. Espolvorea con suficiente queso parmesano por encima.
Lleva al horno a 180 °C entre 20 y 30 minutos o hasta que el queso se dore.
Sirve caliente y ¡disfruta!

Pimientos rellenos de pescado

Ingredientes:

2 pimientos.
200 gr. de pescado blanco.
1 taza de arroz integral cocido.
½ cebolla blanca.
1 cda. de mantequilla.
2 cdas. de pan molido.
2 cdas. de queso rallado.
1 cdta. de comino en polvo.
Sal y pimienta negra a gusto.

Preparación:

Corta la parte superior de cada pimiento, y retírale el tallo y todas las semillas. Puedes ayudarte lavándolos bajo el chorro de agua.
Pica la cebolla y corta el pescado en trozos.
En una sartén con aceite, sofríe primero la cebolla. Luego agrega el pescado, el arroz integral cocido y condimenta con comino, sal y pimienta.
Cocina al fuego por cinco minutos.
Cuando el relleno esté listo, rellena los pimientos. Por encima espolvorea con pan molido y queso rallado.
Por último, hornea a 180 °C por unos 25 minutos.
Sirve caliente y degusta estos deliciosos pimientos rellenos.

¿Qué te han parecido estas opciones? Recuerda que puedes encontrar muchas más alternativas ricas y saludables, para sorprender a mamá en nuestro blog.

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