Se acerca la Navidad, y seguramente ya estarás pensando en qué preparar para disfrutar la cena junto a tus seres más queridos.

Desde Vamos a Comer Rico queremos facilitarte la vida; por ello, te traemos una sugerencia completa, compuesta de plato fuerte, acompañante, ensalada, bebida y postre.

¡Disfruta esta noche especial con los mejores sabores!

Te dejamos a continuación la receta completa de cada plato, con los ingredientes y el paso a paso para su preparación.

Plato fuerte: Pierna de cerdo al horno

Ingredientes:

4 libras de pierna de cerdo.
3 cdas. de mostaza en grano.
2 dientes de ajo molido.
1 ½ cdta. de romero.
½ cdta. de pimienta negra.
½ cdta. de Sazonador La Reina.

Preparación:

En un recipiente mezcla la mostaza, el ajo, el romero, el Sazonador La Reina y la pimienta.
Unta la carne con esta salsita, y refrigérala durante 24 horas previas a su cocción.
En el día de la cocción, precalienta el horno a 200 °C.
Lleva la pierna de cerdo al horno a 350 °C por 45 minutos aproximadamente, o hasta que veas que está bien cocida.
Déjala reposar por 10 minutos fuera del horno y córtala en rodajas.

Acompañante: Arroz con frijoles negros

Ingredientes:

1 taza de arroz de grano largo.
½ taza de frijoles negros Nutritos.
½ cebolla.
3 hojas de culantro picado.
2 tazas de agua.
1 cda. de aceite vegetal.
Sal a gusto.

Preparación:

La preparación de este plato acompañante es realmente sencilla.
Comienza calentando el aceite en una olla a fuego medio, y sofríe la cebolla previamente picada junto con los frijoles negros Nutritos. Saltea durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté tierna.
A continuación, agrega el culantro y el arroz previamente lavado. Cocina durante 2-3 minutos más.
Incorpora el agua a la olla y agrega sal a gusto. Cuando el agua rompa en hervor, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.
Cocina durante 20 minutos aproximadamente, retira del fuego y ¡listo!

Ensalada de papas navideña

Ingredientes:

1 ½ taza de Leche Evaporada.
⅔ taza de aceite vegetal.
3 cdas. de jugo de piña.
Sal y pimienta a gusto.
2 lt. de agua.
3 lb. de papas sin piel y cortadas en dados.
1 sobre de Consomé de pollo.
1 taza de zanahorias cortadas en dados.
1 taza de piña cortada en cubos.
1 taza de arvejas Nutritos.
1 libra de Jamonilla Dak.

Preparación:

Para preparar el aderezo, en la licuadora mezcla la leche evaporada, el aceite, el jugo de piña, sal y pimienta a gusto. Procesa a máxima velocidad por 30 segundos. Reserva.
En una olla grande coloca el agua, las papas y el consomé de pollo y cocina durante 20 minutos. Luego añade las zanahorias y cocina 10 minutos más. Retira del agua, escurre y enfría a temperatura ambiente.
Finalmente, en una ensaladera mezcla las papas, las zanahorias, la piña, las arvejas Nutritos y la Jamonilla Dak hasta que se integre todo.
Adereza y vuelve a mezclar. Sirve y ¡disfruta!

Postre: Volteado de piña

Ingredientes:

12 rebanadas de piña.
12 cerezas en almíbar.
Jugo de piña.
Pasitas.
1 ½ taza de azúcar morena.
4 tazas de harina de trigo.
1 ½ lb. de azúcar.
5 cdtas. de polvo para hornear.
½ cdta. de sal.
5 huevos.
1 barra de mantequilla.

Preparación:

Precalienta el horno a 35° F.
En un recipiente, coloca la harina de trigo, el polvo para hornear y la sal, y mezcla bien.
En otro recipiente, agrega la mantequilla, el azúcar y bate al mismo tiempo que agregas los huevos.
A continuación, mezcla la harina con la mezcla de mantequilla en un solo recipiente. Agrega un jugo de piña y mezcla bien.
En un sartén, colocar el almíbar de cerezas y agrégale el azúcar morena. Deja que se forme un caramelo.
Enmanteca el molde que vas a utilizar, y agrega las rebanadas de piña, las cerezas, las pasitas y el caramelo que hiciste.
Por último, agrega la mezcla de harina al molde y lleva al horno previamente calentado. Cocina por unos 45 minutos.
Una vez lista, deja enfriar, voltea el molde y listo.

Bebida: Chicha de Saril

Ingredientes:

½ kg. de saril.
4 limones.
2 litros de agua.
10 gr. de jengibre.
2 tazas de agua.

Preparación:

Limpia y lava bien el saril. Retira la semilla y reserva la flor.
En una olla, coloca las flores de saril, el jengibre picado en trozos y el agua. Lleva al fuego y deja hervir por 5-10 minutos.
Luego cuela la preparación en un tamiz fino.
Añade el jugo de limón y azúcar a gusto.
Deja enfriar y lleva al refrigerador por un par de horas.
¡Degusta bien frío!

Esperamos que disfrutes de la preparación de esta super cena de Navidad, y sorprendas a toda la familia con estas delicias.

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