La ensalada de coditos es la receta favorita de muchos niños y que las mamis deben de aprovechar, porque es súper nutritiva y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 lb de coditos cocidos
- Sal y pimienta
- 2 tazas de jamonilla Dak
- 1 taza de queso cheddar cortado en cubitos
- 1 zanahoria picadita en cubitos
- 1 cebolla roja pequeña picada en trocitos
- ½ taza de aceitunas rellenas
- 5 huevos hervidos picados
- Mayonesa a gusto
- 2 cucharitas de crema de leche
- 1 pimiento morrón cortado en cubitos
Instrucciones:
Empezamos cocinando las pastas siguiendo las indicaciones del paquete, le ponemos un poco de sal, luego cogemos cada uno de los ingredientes incluyendo la jamonilla Dak y los combinamos en el pote de vidrio. ¡No olvides de revolver la mezcla!
Luego agregamos la mayonesa con dos cucharadas de crema de leche y decoramos con los pedacitos de morrón rojo y huevo para un mejor acabado.
Consejo:
En la receta se usa mayonesa pero si no te gusta o no quieres usarla puedes reemplazarla con yogurt griego o crema ácida, aunque el sabor será muy distinto.
¡Disfruta de esta rica ensalada de coditos con jamón!
