¡Qué gusto tenerte de vuelta! Hoy tenemos unas ricas arvejas verdes de Nutritos.
Sabías que las menestras nos brindan gran cantidad de proteínas, fibras y otros nutrientes como: vitaminas del grupo B, minerales zinc, entre otros. Para que disfrutes de las menestras a la hora de tu almuerzo te dejamos aquí la receta:
Ingredientes:
- 2 tazas de arveja verde de Nutritos.
- 2 cebollas moradas
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de pimentón en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 taza de pellejo de cerdo
- 1 cucharada de orégano
- ¼ de taza de aceite
- 1 taza de fondo de verduras
- 1 chorro de aceite de oliva
- ¾ kg. De queso fresco
- Arroz cocido para acompañar
Preparamos:
Tienes que remojar las arvejas una noche anterior, luego el mismo día de la preparación tienes que darle un hervor para luego colarlas y dejarlas reposar.
Mientras tanto en una olla hacemos un aderezo con cebolla, aceite y ajo. Luego agregamos el pellejo del cerdo, la pasta de tomate, el pimentón y el orégano. Incorporamos las arvejas en la olla y colocamos un fondo de verduras para que se cocine hasta que la preparación esté tierna y consistente.
Para finalizar agregamos cuadrados de queso fresco, aceite de oliva y lo acompañamos con arroz graneado.
¡Servimos y a deleitarse!
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