El avocado siempre va a ser un ingrediente principal para una dieta sana y balanceada y los médicos recomiendan su consumo para todas las edades, además, sus altos niveles de ácidos grasos, tiene las propiedades del aceite de oliva y por tanto, resulta muy bueno para el colesterol.
Esta receta que te presentamos, es muy sencilla de realizar y los ingredientes son bastante fáciles de conseguir, además que es una muy buena idea para consentir a la familia sin arrepentimientos, porque la grasa que aporta el avocado es totalmente saludable.
Toma nota de los ingredientes que necesitas para que deslumbres con esta original y deliciosa receta.
- 2 avocados grandes
- Jugo de 2 limones pequeños
- 1/2 kilo de carne de pollo
- 2 zanahorias medianas
- 1 taza de elote
- 4 cucharadas de mayonesa Alolivo
- ¼ de taza de perejil
- Sal
- Pimienta
- 1 huevo
Método de preparación:
Sancochamos el huevo, el elote y el pollo. Una vez en su punto, procedemos a picar el huevo en cuadritos, desgranar el elote y deshilachar el pollo. Paralelamente, se lavan las zanahorias y se rayan, picamos el perejil y unimos toda la preparación.
Para aderezar, juntamos toda la mezcla, se exprimen 2 limones pequeños, y colocamos 4 cucharadas de mayonesa Alolivo (en particular, nos gusta utilizar este producto, porque contiene mucho menos sodio que las mayonesas tradicionales y también, está preparado con aceite extravirgen, así que nos va muy bien utilizarlo en las comidas) y por supuesto, sal al gusto.
Finalmente, pelamos el avocado, se corta por la mitad y sacamos la semilla para rellenarlo con la preparación, servimos y listo, tendremos un delicioso plato para disfrutar ¡sin remordimiento!
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