Con el trabajo, los estudios, los hijos, los eventos sociales y todas las responsabilidades diarias, no resulta extraño que, muy pocas veces, dispongamos del tiempo necesario para invertir un par de horas en la cocina.
Sin embargo, por lo general, por salir del apuro podemos terminar desbalanceando nuestra dieta y excediendo nuestros presupuestos. Es imprescindible, entonces, que podamos encontrar un equilibrio en el diario vivir, para considerar comer sano y, ¿por qué no?, ¡súper delicioso!
Por estas razones, en el artículo de hoy, te ofrecemos cinco alternativas de cenas rápidas, ricas y muy sencillas que, seguramente, les encantarán a ti y a tu familia.
¿Empezamos?
Rigatoni con pollo
¡Una receta que, seguramente, hará que tus hijos deseen repetir! ¡A prepararla!
¿Qué necesitas?:
- 1 pechuga de pollo, sin hueso ni piel
- ½ kg de rigatoni
- 1 cebolla blanca o rosada
- Polpa Rustica Granoro Salsa de tomate
- Albahaca
- Sal
- Pimienta negra
- Aceite de girasol, vegetal, o de oliva extra virgen
Preparación:
En primer lugar, deberás picar y condimentar con sal y pimienta la pechuga de pollo.
Es momento de pelar la cebolla y picarla en cuadrados pequeños. Sofríela, luego, en un sartén con una cantidad considerable de aceite. El objetivo es que la cebolla se torne dorada y se ablande, de modo que, en el platillo, resulte imperceptible su textura.
Añade el pollo y, cuando esté completamente cocido, incorpora un atado pequeño de albahaca previamente lavada y la salsa de tomate.
Para ganar tiempo, mientras haces todo esto, puedes hervir el rigatoni, de modo que, en cuestión de muy poco tiempo, tengas una cena completa.
Sirve la pasta con la salsa con el pollito y, ¡a ver!, ¿quién se resiste?
Tortilla de coliflor
¿Te sobró coliflor del almuerzo de ayer? ¡Enhorabuena! Esta receta no solo te ayudará a aprovechar los restos de comida, sino que -estamos completamente seguros- también será del agrado de todos en casa.
Ingredientes:
- 1 coliflor cruda o 3 tazas de coliflor cocida
- 7 huevos medianos
- Sal
- Pimienta negra
- 2 dientes de ajo
- Aceite de girasol, vegetal, o de oliva extra virgen
El paso a paso:
Lava muy bien la coliflor y córtala en ramos chiquitos. Luego, colócala en un bowl que puedas meter al microondas y procede a calentar por un aproximado de 3 minutos. Al cabo de este tiempo, retira el recipiente y dale una removida suave a la coliflor. Calienta por 3 minutos más. (En caso de tener la coliflor previamente cocida, omitimos este paso, pero ¡mira! Acabamos de aprender una manera sencilla de cocerla en pocos minutos.)
Acto seguido, muele los dientes de ajo y sofríelos en un sartén con un poco de aceite. No permitas que se doren demasiado porque podría alterar el sabor final. Ahora, saltea la coliflor por unos 6 a 7 minutos a fuego medio para impregnarla del sabor y del aroma del ajo molido.
Bate los huevos hasta homogeneizar y sazona con sal y pimienta al gusto. En el mismo bowl, agrega la coliflor previamente salteada e incorpora muy bien.
Finalmente, añade la mezcla a un sartén con otro poco de aceite y dale la vuelta al cumplirse cinco minutos.
Sirve ¡y a disfrutar!
Sándwich de pollo empanizado
¿Con ganas de un pollo crocante por fuera y jugoso por dentro? ¡Tu momento ha llegado!
Insumos:
- Panes ciabatta
- Lechuga hidropónica de seda
- 1 pechuga de pollo fileteada, sin hueso, ni piel
- 4 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta negra
- 4 huevos
- Maicena
- ½ taza de leche evaporada
- Pan molido
- Aceite
Pasos a seguir:
Inicia mezclando el pan molido con la sal y la pimienta. Luego, incorpora los huevos junto con la leche, en un recipiente limpio y seco. Ahora, corta en tiras la pechuga de pollo y embadúrnalas con la maicena (o fécula de maíz).
Acto seguido, pasa las tiras de pollo por la mezcla de huevo y, finalmente, por la mezcla de pan.
Fríe en un sartén con aceite a fuego medio y sirve con hojas de lechuga bien limpias, en una cama de pan ciabatta. Puedes coronar el sabor con algo de kétchup o honey mustard.
Aguacate relleno de atún
Un clásico, sencillo, delicioso y muy rápido de preparar.
¿Qué emplearás?
- 1 aguacate
- 1 lata de atún en conserva
- ¼ de cebolla en cuadritos
- 2 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de mayonesa light
- 1 y ½ limones
- 1 tomate
- Sal
- Pimienta negra
¡Manos a la obra!
Vierte el atún en un recipiente, y mézclalo con la mayonesa, la mostaza, la cebolla previamente picada en cuadrados pequeños, el jugo de limón y sazona con sal y pimienta al gusto. Continúa agregando el tomate picado en cuadros y revuelve suavemente.
Corta cada aguacate por la mitad, de manera vertical, y pósalo en el plato. Procede a rellenar con la mezcla de atún y, en segundos, ¡tendrás lista una cena increíble!
Pizza en 2 minutos
Si de consentir a tu familia en poco tiempo se trata, ¡hemos llegado a la opción de cena ideal!
Ingredientes:
- Pan de molde
- Quedo mozzarella
- Ketchup
- Jamón inglés cocido, en láminas
- Orégano molido
- Opcional: piña dulce
¿Empezamos?
Con ayuda de un rodillo, estira cada lámina de pan de molde a fin de formar una especie de masa aplastada. Úntala, luego, con kétchup o salsa de tomate a tu gusto. Coloca las láminas de jamón inglés cocido, previamente cortado en cuadros. Añade abundante queso mozzarella y el elemento sorpresa: piña escurrida, cortada en cubos pequeños. A continuación, ingresa las mini pizzas al microondas por un máximo de dos minutos y espolvorea orégano para finalizar.
¿Cuál de todas estas recetas fue tu favorita? ¡Cuéntanos si te atreverías a prepar alguna! No olvides seguirnos en nuestras redes:
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