¿Con ganas de sorprender a los que más quieres con un platillo único?
¡Estás de suerte! Nuestra sugerencia del día es un menú repleto de sabores, totalmente irresistible… Vamos a preparar un Pastelón de pollo y plátano
¿Te sumas? Te contamos qué necesitas y el paso a paso para su elaboración.
Ingredientes:
- 7 plátanos maduros cortados en dados.
- 1 ½ litros de agua.
- 4 cdas. de mantequilla.
- 1 libra de pechuga de pollo cortada en dados.
- 1 sobre de consomé de pollo.
- 1 cda. de aceite de oliva.
- ½ taza de cebolla cortada finamente.
- 8 piezas de ajo cortadas finamente.
- 1 ½ taza de tomate sin piel.
- 1 pizca de pimienta negra.
- 1 pizca de sazón La Reina.
- 1 cda. de cilantro cortado finamente.
- 2 tazas de queso gouda rallado.
Preparación:
- En una olla coloca el plátano maduro y el agua y cocina por 15 minutos. Cuando estén blandos, cuélalos y agrégalos a un tazón. Incorpora la mantequilla y haz un puré. Reserva.
- En un bol, agrega el pollo y sazona con el consomé de pollo. Deja marinar durante unos minutos.
- En una olla a fuego alto, vierte el aceite y sofríe la cebolla junto con el ajo por dos minutos. Seguidamente, incorpora el pollo y cocina por cinco minutos más.
- Luego, añade el tomate sin piel y baja el fuego. Deja cocinar por 10 minutos más antes de agrega la pimienta, el sazón La Reina y el cilantro. Mezcla y apaga el fuego.
- En un recipiente apto para horno, coloca una cama de puré de plátano, luego una capa de pollo guisado, una capa de queso, y cubre nuevamente con el puré de plátano. Por encima, coloca el queso restante y lleva al horno a 180°C por 10 minutos.
- Retira y sirve caliente.
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