¿No sabes qué preparar para la cena de hoy?

¡No te preocupes! Te traemos 3 ideas rápidas y deliciosas de cena, para que prepares en casa y disfrutes de un platillo exquisito sin necesidad de horas de preparación.

¡A cocinar!

Macarrones con queso, jamón y espinaca

Ingredientes:

500 gr. de pasta seca.
115 gr. de Jamonilla Dak, cortado en cubos.
1 taza de espinaca fresca.
¼ taza de cebolla.
1 cdta. de ajo picado.
4 cdas. de mantequilla.
2 tazas de leche.
2 tazas de vino blanco.
4 cdas. de harina.
Sal y pimienta a gusto.
2 tazas de queso mozzarella.
½ taza

Preparación:

Pon agua a hervir en una olla grande. Cuando hierva, agrega la pasta seca y sal a gusto. Cocina según las indicaciones del paquete de la pasta. Cuando esté lista, escurre y reserva.
Corta la Jamonilla Dak en cubitos, y corta la espinaca en tiras finas.
En un procesador o a cuchillo, pica el ajo hasta que quede suave.
En una sartén, calienta 1 cda. de mantequilla. Cuando se derrita, agrega la Jamonilla Dak y cocina durante 5 minutos. Retira del sartén y escurre en un papel absorbente. Reserva.
Agrega el resto de la mantequilla a la sartén, y sofríe la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
A continuación, añade la harina y cocina durante 3-4 minutos mientras revuelves. Poco a poco, ve agregando la leche y sigue mezclando.
Incorpora el vino blanco y continúa mezclando. Deja espesar.
Luego, agrega la mozzarella, y condimenta con sal y pimienta a gusto.
Por último, incorpora la espinaca, la jamonilla Dak y la pasta. Cocina unos minutos y mezcla para que se integren todos los sabores.
Vuelca la mezcla en una fuente para horno, y llévala a 180 °C durante 20 minutos. Retira y sirve caliente.

Quesadillas de pollo y verduras

Ingredientes:

Tortillas de trigo o maíz (1 ó 2 por persona)
400 gr. de pechuga de pollo.
1 pimiento verde.
½ pimiento rojo.
½ cebolla.
1 cda. de maíz dulce por tortilla.
2 cdas. de queso rallado por tortilla.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Corta las pechugas de pollo en tiras. Sal pimienta y cocínalas en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta que estén doradas. Reserva.
Corta en cuadrados todas las verduras y póchalas en una sartén con aceite. Reserva.
En otra sartén o en la misma, calienta un poco de aceite y añade la tortilla.
Agrega queso rallado en media tortilla y luego agrega el pollo, las verduras, un poco de maíz dulce y de nuevo un poco de queso.
Dobla por la mitad y cierra la quesadilla.
Deja al fuego unos minutos y dora por las dos caras.
Saca, sirve y disfruta de unas quesadillas súper sabrosas y saludables.

Pizza en pan molde exprés

Ingredientes:

6 rodajas de pan molde.
6 lonchas de queso Mozzarella.
2 tomates grandes maduros.
12 langostinos frescos.
½ cebolleta.
½ vaso de brandy.
2 dientes de ajo.
Aceite de oliva virgen.
Sal.
Azúcar.
Orégano.

Preparación:

Corta la cebolleta en julianas, y ponla en un bol con agua junto con los langostinos pelados y sin cabeza. Deja reposar por 20 minutos.
Para hacer la salsa de la pizza, comienza por escaldar el tomate. Cuando se enfríe, pélalo y pica finito.
En una sartén con un chorro de aceite, añade el ajo bien picado. Tras unos minutos, añade el tomate. Saltea a fuego alto.
Salpimienta a gusto y agrega una cdta. de azúcar. Luego, agrega el brandy y dale a fuego fuerte durante 5 minutos más hasta que la salsa quede concentrada. Deja reposar.
Saca los langostinos del agua y sécalos en papel absorbente.
Sobre cada pan molde, extiende tu salsa de tomate. A continuación, agrega una loncha de queso y cuatro mitades de langostinos. Añade sal a gusto, un hilo de aceite de oliva y orégano.
Hornea durante 5-7 minutos a 180 °C en el horno.
Sirve y disfruta de unas deliciosas pizzas exprés.

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