¡Qué alegría tenerte de vuelta!
Una torta totalmente fuera de lo común, con centro cremoso y de un sabor explosivo: ¡volcán de chocolate para todos! Se trata de la idea perfecta para invitar en una reunión familiar, para servir en algún cumpleaños o simplemente para disfrutar como postre de media tarde junto a tus hijos ¡su preparación es más sencilla de lo que crees!
¿Qué insumos necesitas?
-1 taza de Farina Granoro
-50 gr. de chocolate en polvo para taza
-100 gr. de chocolate especial para repostería
-100 gr. de mantequilla sin sal
-4 huevos frescos
-5 yemas de huevo
-1 taza de azúcar granulado
-Azúcar y/o canela en polvo para decorar
-Aceite vegetal
Sigue estos sencillos pasos:
Para empezar, prende tu horno y déjalo precalentando a 180°C (tiene que estar caliente, por lo menos, quince minutos antes de poner la mezcla). Ralla o corta en pedazos pequeños el chocolate especial para repostería y colócalo en una olla junto con el azúcar granulado y la mantequilla. Cocina a temperatura media o baja (dependiendo de la intensidad de tu horno) y revuelve constantemente vigilando que no corra el riesgo de quemarse. Al cabo de unos minutos, cuando la mezcla esté completamente integrada, retira del fuego y reserva. Ahora, vierte los huevos y las yemas en un recipiente amplio y bate hasta homogeneizar. Añade, luego, el chocolate con mantequilla aún tibio y la Farina Granoro junto con el chocolate en polvo para taza. Incorpora con movimientos envolventes. Consigue de seis a ocho moldes individuales y, con ayuda de una brocha de repostería, esparce por toda la superficie un poco de aceite. Vierte la preparación y hornea por un aproximado de quince minutos (es preciso que los bordes estén firmes y el centro permanezca líquido). Desmolda, espolvorea azúcar o canela molida y disfruta.
