¿Te gustan los postres, pero no son siempre opciones saludables?

¡No te preocupes! Hoy te compartimos 3 recetas de postres saludables y diferentes, para que sorprendas a tu familia y rompas con el mito de que los postres no son saludables.

¿Las descubrimos juntos? ¡Anota todo!

Pan de chocolate con aguacate

Ingredientes:

1 ½ taza de aguacate en puré.
3 cdas. de aceite de coco derretido.
1 cdta. de extracto de vainilla.
2 ½ cdas. de crema de coco.
3 cdas. de miel pura.
2 huevos.
½ taza de nueces.
1 ½ taza de harina de almendras.
½ taza de Farina Granoro.
1 cdta. de bicarbonato de sodio.
½ taza de polvo de cacao crudo.
½ cdta. de sal.
⅓ taza de chocolate amargo rallado.

Preparación:

En el procesador de alimentos, incorpora el aguacate y procesa hasta obtener una textura cremosa.
A continuación, agrega el aceite de coco, la vainilla, la crema de coco, la miel y los huevos. Procesa nuevamente hasta que todos los ingredientes se integren.
Seguidamente, pica las nueces, y mezclarlas junto con la harina de almendra y la Farina Granoro en un tazón. También, agrega el bicarbonato de sodio, el cacao en polvo, el chocolate y la sal.
Agrega la mezcla de secos al procesador y combina todo con ayuda de un espátula.
Sobre un molde, coloca papel encerado, espolvorea chocolate y vacía la mezcla.
Precalienta el horno a 200°C e introduce el molde.
Cocina durante 45 minutos aproximadamente.
Una vez listo, deja el pan enfriar.
Sirve y disfruta.

Cupcakes de limón y arándanos

Ingredientes:

Para la masa:

1 ½ tazas más 2 cdas. de Farina Granoro.
10 cdas. de azúcar granulado.
1 ½ cdtas. de polvo de hornear.
¼ cdta. de sal.
⅛ cdta. de bicarbonato de sodio.
¼ taza de mantequilla derretida.
1 huevo grande.
12 tazas de leche baja en grasa.
½ taza de leche baja en grasas.
1 cdta. de ralladura de limón.
¾ tazas de arándanos frescos.

Para la cobertura:

¼ taza de queso crema light.
2 cdas. de mantequilla blanca.
1 cdta. de ralladura de limón.
1 cdta. de extracto de vainilla.
⅛ cdta. de sal.
1 ½ taza de azúcar en polvo.
2 cdas. de jugo de limón.

Preparación:

Precalienta el horno a 350°C.
Luego prepara un molde para 12 cupcakes con los pocillos para colocar la masa.
En un bol, coloca una taza y media de Farina Granoro. Seguidamente, incorpora el azúcar, el polvo para hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la mantequilla y el huevo. Mezcla todo con ayuda de la batidora.
Poco a poco, ve agregando la leche, mientras revuelves y se forma una masa húmeda.
En otro recipiente, mezcla los arándanos con el resto de la Farina Granoro. Luego incorporarlos a la mezcla anterior.
Combina perfectamente toda la masa, y luego, dividirla en bollitos iguales. Colócalos en los moldes.
Hornea los cupcakes durante 25 minutos aproximadamente.
Desmolda y deja enfriar.
Para la cobertura, en un tazón, coloca el queso crema, la mantequilla, la ralladura de limón, la vainilla y la sal.
Luego, bate la mezcla a velocidad media, mientras agregas el azúcar en polvo, poco a poco.
A continuación, agrega el jugo de limón y sigue mezclando hasta obtener un glaseado con textura.
Una vez listo, cubre los cupcakes con la mezcla y terminamos, con uno o dos arándanos para decorar.
Deja refrigerar hasta que el glaseado esté firme.

Pan de calabacín

Ingredientes:

2 tazas de Farina Granoro.
2 cdtas. de canela.
2 cdtas. de bicarbonato de sodio.
1 cdta. de sal.
¼ cdta. de polvo de hornear.
3 huevos.
2 tazas de azúcar blanco.
1 taza de aceite vegetal.
1 cdta. de extracto de vainilla.
1 cdta. de ralladura de limón.
2 tazas de calabacín, sin cáscara y rallado.
1 taza de nueces picadas.
½ taza de pasas.

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C y prepara un molde con mantequilla.
En un tazó mediano, agrega la Farina Granoro y combínala con la canela, el bicarbonato de sodio, la sal, y el polvo para hornear.
En la batidora, agrega los huevos y bate a alta velocidad hasta que espume. Disminuye la velocidad, e incorpora, poco a poco, el azúcar, el aceite vegetal, la vainilla y la ralladura de limón.
Cuando la mezcla esté homogénea, agrega la harina un tercio a la vez. Luego, incorpora los calabacines, las nueces picadas y las pasas.
Mezcla bien y vierte la mezcla en el molde.
Hornea a 250°C durante 40-45 minutos.
Saca del horno y deja enfriar.
Sirve y ¡degusta!