¿Te cansaste de comer siempre los mismos menús? ¿Se te agotaron las ideas en la cocina?

¡Estás de suerte! Hoy te compartimos una sugerencia de menú saludable completo, para que disfrutes en casa de platos llenos de sabores y alegría.

¿Cocinamos? ¡Manos a la obra!

Entrada: Rollitos de calabacín con atún

Ingredientes:

• 3 calabacines largos.
• 3 latas de atún Two Oceans.
• 3 cdas. de mayonesa Alolivo.
• 3 cebollas (picadas finamente)
• 1 pimiento rojo picado.
• 1 cda. de vinagre balsámico.
• Pimienta Los Patitos a gusto.
• Sal a gusto.

Preparación:

1. Comienza cortando el calabacín en tiras a lo largo.
2. Seguidamente, hiérvelas en agua caliente con sal durante un minuto y medio. Retíralas y colócalas en un tazón con agua fría.
3. Haz rollitos con las tiras, dejando espacio para el relleno de atún.
4. Para el relleno, coloca en un bol el atún Two Oceans, la mayonesa Alolivo, las cebollas, el pimiento rojo y el vinagre balsámico.
5. Mezcla bien hasta que se incorporen todos los ingredientes.
6. Rellena los rollitos con cuidado y deja en el refrigerador durante una hora aproximadamente.
7. Saca del frío y ¡sirve la entrada!

Primer plato: Solomillo de cerdo especiado con hortalizas y quinoa.

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo.
• 2 zanahorias.
• 1 calabacín.
• 6 cebollitas.
• 2 dientes de ajo.
• 6 gr. de pimentón dulce.
• 1 gr. de comino molido Los Patitos.
• 45 ml. de aceite de oliva virgen extra.
• 60 ml. salsa teriyaki.
• 180 gr. Quinoa.
• Tomillo fresco a gusto.
• Romero fresco a gusto.
• Sal.
• Pimienta Los Patitos.
• 120 ml. de Agua Element.

Preparación:

1. Comienza marinando el solomillo cortado en dados, durante una hora, con salsa teriyaki.
2. Luego, corta las hortalizas en juliana y las cebollitas en cuartos.
3. En una cazuela de fondo grueso, agrega el aceite de oliva y saltea la carne hasta que esté sellada. Seguidamente agrega las cebollitas y los dientes de ajo picados y sofríe durante unos minutos.
4. A continuación, agrega las hortalizas en juliana y saltea todo junto hasta que estén blandas.
5. Condimenta con sal y pimienta Los Patitos, y también, incorpora el pimentón, el comino, el romero y el tomillo.
6. Vierte la cazuela de 120 ml. de agua y deja cocinar todo durante 25 minutos.
7. Mientas se termina de cocinar el solomillo, lava la quinoa en un colador y agrégala en un sartén con un poco de aceite de oliva. Tuéstala durante un minuto. Añade el doble de agua hirviendo y sal y deja hervir. Baja el fuego al mínimo y cocina durante 15 minutos.
8. Sirve en el plato una base de quinoa cocida y agrega por encima una ración de solomillo de cerdo especiado junto con algunas verduras.
9. ¡Buen provecho!

Postre: Pudín de semillas de chía y chocolate con yogur

Ingredientes:

• 2 cdas. de semilla de chía.
• 1 cda. de cacao puro en polvo amargo.
• 1 cdta. o más de azúcar.
• 125 ml. de leche de coco My Way.
• 2 ó 3 cdas de yogur espeso natural.
• 1 cdta. de miel.
• Unas frutillas para decorar.

Preparación:

1. En un cuenco, agrega las semillas de chía y el cacao en polvo. Mezcla bien.
2. Luego, cubre con la leche de Coco My Way y bate con ayuda de unas varillas hasta no dejar grumos.
3. Seguidamente, incorpora el azúcar y remueve. Espera 10 minutos, vuelve a remover y luego tapa la mezcla con papel film. Deja en la nevera durante una hora o toda la noche.
4. Cuando la mezcla esté lo suficientemente fría, en otro recipiente, escurre el líquido del yogur y bate con la miel hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
5. Para armar el pudín, primero divide la mezcla de chía en dos partes.
6. En un vaso, coloca una parte para cubrir el fondo. Luego, agrega la capa de yogur y termina con el resto del chocolate y chía.
7. Decora con unas frutillas.

Bebida: Limonada de arándanos

Ingredientes:

• 800 ml. de Agua Element.
• Jugo de dos limones.
• 250 gr. de arándanos.
• Endulzante (opcional)

Preparación:

1. En el vaso de la batidora, coloca el agua Element, el jugo de limón y los arándanos.
2. Bate a máxima potencia hasta que se integren todos los sabores.
3. Endulza si quieres con un poquito de azúcar o edulcorante.
4. Sirve y disfruta de una súper limonada antioxidante.

¿Qué te ha parecido este menú saludable del día?

Esperamos que lo disfrutes, tanto como nosotros. Y te invitamos a navegar por nuestro blog para más recetas llena de nutrientes como esta.

Comer bien, es un hábito. ¡Anímate a incorporarlo!

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