¿Estás buscando una receta de postres diferente para los peques? ¡Estás de suerte! Ya que hoy queremos compartir contigo una receta muy especial… ¡Hablamos de unos ricos scones con un toque de coco!
Los scones son unos panecillos individuales, típicos del Reino Unido; y que tienen una forma redonda, aunque también se pueden hacer de forma rectangular e inclusive triangular.
Se pueden comer en el desayuno, merienda y también es un estupendo postre de una comida.
Se trata de un postre muy fácil de realizar, así que acá te dejamos la receta.
Receta para preparar unos ricos scones con un toque de coco
Ingredientes
Los ingredientes que se requieren para hacer estos deliciosos scones son los siguientes:
- 50 g. de azúcar
- 10 g. levadura fresca
- ¼ cucharadita de sal
- 260 g. de harina de trigo puede ser de media fuerza o panificable
- 75 g. de mantequilla sin sal muy fría
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 120 ml. de leche de Coco My Way
Preparación
Los pasos que vas a seguir para la preparación de esta receta súper especial para los niños son los siguientes:
- En un recipiente coloca los ingredientes secos, los cuales son: la harina de trigo, la levadura, la sal y el azúcar.
- Corta en cuadritos la mantequilla que debe estar bien fría y la agregas a los ingredientes secos, que puedes integrar con un tenedor y redúcela a una especie de textura de arena. Es mejor hacerlo con un tenedor que con los dedos de la mano para evitar que se caliente o se derrita.
- Bate el huevo y añádele la leche de Coco My Way. Luego lo mezclas bien y lo agregamos a la masa. Empieza a integrar todos los ingredientes, amasando , pero solo hasta lograr hacer una bola. Si queda muy seca, agrégale más leche de Coco My Way, ya que esto puede ocurrir de acuerdo a la humedad del lugar donde te encuentres.
Preparación de los scones
- Pon a calentar el horno a 200°C con la opción: calor por arriba y por abajo, sin aire.
- Enharina la superficie donde vas a trabajar y luego coloca la masa, sin amasar, corta dos rectángulos de aproximadamente 2 cm cada uno.
- Luego a cada rectángulo, lo amasas con el rodillo para aplanar cada uno para que queden con la misma forma y tamaño; y luego cortar los scones usando un cortador, en un tamaño de 6 cm. Para que no se pegue el cortador a la masa, colócale un poquito de harina.
- Una vez que tengas cortados los scones, los puedes poner en una bandeja a la que previamente le debiste colocar papel parafinado o papel de horneado.
- Coloca la bandeja con los scones en el horno y hornéalos por 15 minutos hasta que veas que están dorados.
- Retira los scones del horno y déjalos enfriar.
Para decorar puedes colocar azúcar glass, canela o coco rallado, de acuerdo al gusto de los niños. También los puedes rellenar con alguna mermelada como naranja, fresa u otra fruta.
Y entonces… ¡A disfrutar con los peques de una rica merienda!
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