¿Sabías que el bacalao es uno de los pescados más saludables del mundo?
Sí, lo que leíste. Además de ser un alimento súper delicioso, este pescado blanco es uno de los que menos grasa tiene, y es una gran fuente de vitaminas, minerales y proteínas, que favorecen la salud de nuestro organismo.
Son muchas las propiedades que ofrece este tipo de pescado. Entre los beneficios más destacados que supone el consumo de este rico pescado, te podemos mencionar:
- Protege al corazón.
- Regula el funcionamiento adecuado de las células.
- Combate el estrés y migrañas.
- Genera una mayor resistencia física y psíquica.
Como ves, incluir este pescado en la alimentación cotidiana es realmente beneficioso para nuestro organismo.
Por eso, hoy te traemos una receta sabrosísima, hecha a base de bacalao y con todo el estilo de un digno plato panameño. Hablamos de las torrejitas de Bacalao.
Así que, ponte el delantal, que hoy consentirás a tu familia con uno de los platillos más ricos del mundo. Encuentra a continuación todos los ingredientes que necesitarás para su preparación:
- 3 tazas de bacalao hervido.
- 1 ají chombo sin semilla y picado fino.
- ½ cebolla picada en cuadrados.
- 1 cucharada de curry.
- 2 tazas de Farina Granoro.
- Perejil, cebollín y culantro picado (a gusto).
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 y ½ taza de aceite para freír.
- Agua.
- Sal y pimienta.
Para su preparación, encuentra el paso a paso a continuación:
- Antes de comenzar, asegúrate de tener el bacalao hervido.
- En un recipiente, coloca el pescado desmenuzado y mézclalo con la cebolla, el ají chombo, el curry y la pimienta. Remueve y agrega el perejil, cebollín y el culantro picado.
- A continuación, agrega la Farina Granoro y el polvo de hornear a la mezcla. Integra todos los ingredientes de manera que los sabores se asienten.
- Luego, añade el agua y mezcla hasta obtener una pasta espesa. Te recomendamos agregar agua de a poco, para asegurarte de agregar la cantidad adecuada.
- En una sartén profunda, pon a calentar aceite para freír las torrejitas de bacalao.
- Con una cuchara sopera, unta la preparación y lleva al aceite caliente. Cocina hasta que estén doraditas.
- Escúrrelas en un papel absorbente para quitarle el excedente de aceite. Sirve y acompaña con alguna salsa de tomate o un buen guacamole. Y…¡A disfrutar!
Anímate a incorporar el bacalao en tus comidas, y prepara estas deliciosas torrejitas de la mano de Granoro, ideal para consentir a toda la familia en este día. No tengas miedo de intentarlo; es un plato muy sencillo de preparar.
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