Descubre cómo integrar las arvejas amarillas y garbanzos en tu dieta diaria con estas recetas sencillas y nutritivas. Las arvejas son una excelente fuente de proteínas y fibras, ideales para enriquecer cualquier comida del día.
Crema de Arvejas con Tocino
Una crema suave y reconfortante, perfecta para un almuerzo ligero pero lleno de sabor.
Ingredientes:
- 6 tazas de arvejas amarillas Nutritos, frescas o congeladas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cebolla picada
- ½ taza de apio picado
- 1 litro de agua caliente
- ½ taza de crema
- 6 lonjas de tocino, cocido y crujiente
Preparación:
- Cocina la cebolla y el apio en mantequilla y aceite hasta que estén blandos.
- Añade las arvejas y el agua caliente, cocina hasta que las arvejas estén tiernas.
- Licúa todo hasta obtener una crema suave, vuelve a la olla, añade crema y calienta sin hervir.
- Sirve caliente, decorando con tocino crujiente encima.
Hamburguesas de Arvejas Amarillas, Ideal para Vegetarianos
Una alternativa vegetal deliciosa y nutritiva para cualquier comida.
Ingredientes:
- 400 gr de arvejas amarillas cocidas y escurridas
- 1 zanahoria mediana rallada
- 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo, ambos cortados en cuadros
- 1/4 de cebolla en aros
- 1 huevo
- Aceite de oliva, sal, pimienta y curry al gusto
Preparación:
- Mezcla las arvejas amarillas trituradas con las verduras y el huevo para formar una masa homogénea.
- Forma las hamburguesas y frielas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Sirve caliente, acompañadas de tu salsa favorita o montadas en un delicioso bocadillo.
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