El sol, el carnaval, una buena comida, bebida, disfrutar en familia, todas estas palabras tienen una cosa en común: el disfrute de la vida. Y es que los momentos que compartimos con los nuestros son los que más disfrutamos y el clima caluroso siempre se presta para ello.
Hoy, conoceremos tres recetas increíbles para compartir con tus seres queridos en este carnaval. Quédate y entérate de todo.
Fritura de fonda
500 gramos de leche, 500 gramos de caldo vegetal, 1 cebolla, 100 gr. de farina granoro, 3 huevos (para cocer), 1 huevo para batir, 1 tacita de aceite de oliva y sal.
Agregamos la cebolla picada en una sartén con aceite, hasta que veamos la cebolla tornándose transparente, incorporamos la harina y mezclamos hasta obtener una mezcla uniforme, dejamos enfriar.
Pondremos al fuego una cacerola con la leche y el caldo, cuando haya agarrado temperatura alta, agregamos el preparado de cebollas y mezclamos con varillas hasta obtener una pasta, batimos y dejamos hervir y cocer. Removemos para evitar grumos.
Cocemos 3 huevos, picamos, agregamos a la mezcla y dejamos que enfríe, formamos bolitas y las aplanamos, pasamos por harina y huevo batido y finalmente se pasan a freír en abundante aceite. Ahora, a disfrutar.
Carne en palito
Platillo fácil y exquisito.
Ocupamos 1lb de carne, dientes de ajo (7), Ajíes dulces, ¼ taza de salsa inglesa, también de vinagre y de aceite de oliva, 4 cdas de achiote, sal y pimienta.
Calentamos en una sartén aceite, incorporamos las semillas de achiote hasta obtener un color rojo intenso en el aceite. Cortamos la carne en tiras. Para el aderezo, colocamos los ingredientes restantes en una licuadora, licuamos y reservamos. Colocamos la carne dentro de una bolsa hermética con el aderezo y dejamos marinar por una noche. Al día siguiente, colocamos las tiras de carne en presentación brocheta y van al grill, bañamos la carne de tanto en tanto con más aderezo. Servimos y ¡A comer!
Paleta de coco
Esta receta es súper fácil y deliciosa sobre todo para refrescarnos ante la ira del calor. Necesitamos 2 latas de leche evaporada, media cucharadita de extracto de vainilla, ¾ de taza de azúcar y por supuesto 2 tazas de nuestra infaltable leche de coco my way. Batimos la leche, vainilla y leche de coco en un bowl, agregamos la mezcla obtenida sobre los moldes de paleta y congelamos hasta que tome buena textura y ahora solo nos queda disfrutar.
Atrévete a preparar estas fáciles recetas y deleitar a tus seres queridos en estos carnavales que se aproximan. ¡Buen provecho!
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