El consumo excesivo de grasa no es muy recomendable para llevar adelante una alimentación sana.
Aunque no se sugiere eliminar la grasa completamente de la dieta, siempre es importante moderar la ingesta, y conocer aquellas opciones que aportan grasas saludables y necesarias para los procesos de nuestro organismo.
Pero, ¿cómo implementar este hábito en la cocina?
Te compartimos algunos tips prácticos y muy útiles que te ayudarán a cocinar con menos grasa, dándole más importancia a otros nutrientes.
Tips para cocinar con menos grasa.
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Reemplaza ingredientes
¿Revisas la calidad de los ingredientes que consumes y tienes idea de qué tipo de grasas contienen? Te llevarías una gran sorpresa.
Existen cientos de ingredientes, y a la hora de cocinar puedes sustituir aquellos que no son tan buenos, por algunos más saludables, como por ejemplo, en vez de elegir aceite vegetal, elige opciones más naturales como el aceite de oliva, de coco o de aguacate.
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Usa métodos alternativos a la hora de cocinar
Aunque los fritos son fáciles de preparar y nos encantan, este método de cocción nos implica el uso de aceite o mantecas, que representan una carga extra de grasa.
Puedes optar por otros métodos de cocción, como al vapor o al horno, o también a la plancha.
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Extrae la mayor cantidad posible de grasa de los caldos
Siempre es aconsejable preparar caldos a base de vegetales. Pero, si decides hacerlo con pollo o carne, acostúmbrate a retirar la capa de grasa que se forma en la superficie.
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Haz sofritos más ligeros
Es común que los sofritos se preparan con grandes cantidades de margarina o aceites vegetales.
Sin embargo, siempre se pueden preparar de manera más ligera, utilizando menores cantidades de materia grasa.
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Reduce el consumo de carnes
Incluir carnes en tu alimentación es necesario para obtener los requerimientos de proteína que el organismo necesita.
Pero, como todo, se sugiere moderar su consumo y tratar de no elegir cortes que estén llenos de grasas poco saludables.
¡Cocina rico y saludable, y disfruta de los mejores platos!
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