¿En casa todos son fans de las recetas italianas?

¡Porque nosotros sí! Y por eso, hoy compartimos algunas de las recetas más deliciosas de Italia, elaboradas con distintos tipos de pastas…

¿Las conocemos?

Pappardelle a la Amatriciana

Ingredientes

Preparación:

Comienza cortando la panceta en tiras finas.
En un sartén a fuego medio, agrega la panceta junto con un poco de pimienta y la guindilla. Cocina todo junto durante 5 minutos.
Sube el fuego e incorpora el vino blanco. Espera unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
A continuación, añade el puré de tomate a la sartén y deja cocinar suavemente por 15 minutos. Condimenta con un poco de sal y deja que se reduzca su volumen. Si está un poco ácido, recuerda agregarle una pizca de azúcar.
Lleva a punto de ebullición una olla con suficiente agua, y prepara allí la pasta Granoro, según las indicaciones del fabricante. Una vez lista la pasta, escúrrela y vuélvela a la olla de cocción.
Seguidamente, echa por encima la salsa amatriciana y mezcla bien para que todos los sabores se integren.
Sirve y disfruta.

Pasta con verduras al estilo caponata siciliana.

Ingredientes:

Preparación:

Lava bien las berenjenas, córtalas en rodajas y luego en cubos pequeños. Cocinarlas hasta que estén tiernas.
Por otro lado, pela la cebolla y córtala en tiras finas. Haz lo mismo con el apio.
En un sartén con un poco de aceite y sal, sofríe la cebolla durante 5 minutos. Enseguida, incorpora el apio y las berenjenas. Cocina unos minutos más hasta que las verduras estén listas. Reserva.
Pon a calentar suficiente agua en una olla y cuando llegue a hervor, cocina la pasta Granoro. Luego escúrrela e incorpórala a la sartén junto con la caponata siciliana. Remueve para integrar todo.
Sirve y ¡buen provecho!

Ingredientes:

Preparación:

Pon agua a cocer en una olla con una cucharadita de sal. Cuando hierva agrega la pasta Granoro y cocínala durante el tiempo que indique el fabricante. Cuando estén listos, escurre la pasta y reserva.
Mientras tanto, pela la cebolla y córtala muy pequeña.
En una sartén pequeña, con un poco de aceite y a fuego medio, pocha la cebolla cuidando que no se dore mucho. Luego agrégala la nata para cocinar. Reserva.
Por otra parte, corta la panceta en tiras finas y saltéala en una sartén antiadherente grande hasta que se dore ligeramente. Reserva.
En un bol, bate los huevos con el queso parmesano y resérvalos para más tarde. Condimenta con sal y pimienta a gusto.
Cuando tu pasta Granoro esté lista y caliente, deberás incorporarla a la sartén con la panceta. Remueve un minuto y añade los huevos y el queso. Mezcla bien para que con el calor de la pasta, el huevo se cuaje y quede cremoso.
Por último, incorpora la nata y la cebolla y revuelve para integrar todo.
Sirve y deleita a quienes más quieres con una pasta I-RRE-SIS-TI-BLE.