Queremos que celebres San Valentín con 5 recetas para enamorarse, que no resistirán.
¿Te animas a elegir tu favorita? Encuentra a continuación el detalle de cada una, con los ingredientes y el paso a paso de su preparación.
Espaguetis a la boloñesa
Ingredientes:
- 400 gr. Espaguetis Granoro.
- 500 gr. de carne molida.
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picado.
- 1 cda. de tomillo fresco.
- 5 cdas. de aceite de oliva.
- 2 tazas de puré de jitomate.
- 1 taza de vino tinto.
- 1 taza de parmesano.
- Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
- Para comenzar, coloca el aceite de oliva en una sartén y sofríe la carne junto con la cebolla, el ajo y el tomillo.
- Cuando la carne esté dorada, añade el vino tinto y la salsa jitomate. Cocina la salsa a fuego lento durante 30 minutos. Rectifica la sazón y mantén caliente.
- Por otro lado, coloca una olla con abundante agua y pon a cocinar los espaguetis Granoro según las indicaciones del paquete. Cuando esté al dente, escurre la pasta y colócala sobre un recipiente.
- Por último, integra la boloñesa y espolvorea con queso parmesano y un poco de pimienta.
- Sirve y ¡disfruta!
Risotto de setas
Ingredientes:
- 400 gr. de arroz redondo.
- 200 gr. de setas y/o champiñones.
- 1 cebolla.
- Un chorro de vino blanco,
- 800 ml. de caldo de carne o verduras.
- 100 gr. mantequilla.
- 100 gr. de parmesano.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Comienza cortando la cebolla muy fina.
- En una sartén, coloca un chorro de aceite de oliva, y agrega la cebolla junto con las setas ya limpias, y pocha durante 10 minutos. Salpimenta, y luego añade el arroz y remueve con ayuda de una cuchara de palo.
- Seguidamente, añade el chorro de vino blanco y remueve hasta que el arroz lo absorba.
- A continuación, agrega poco a poco el caldo sin dejar de remover. Repite el proceso hasta que esté cocinado, alrededor de unos 16-20 minutos.
- Cuando esté cocinado, apaga el fuego y añade la mantequilla y el queso. Mezcla y emplata.
- ¡Buen provecho!
Pollo relleno de pepperoni gratinado
Ingredientes:
Para el pollo relleno
- 6 pechugas de pollo, sin hueso ni piel.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1 taza de pepperoni.
- 1 paquete de queso manchego.
- Aceite de oliva.
- 1 taza de chile.
- Orégano fresco.
Para la salsa
- 2 cdas. de aceite de oliva.
- 3 dientes de ajo finamente picados.
- 4 tazas de jitomate.
- 1 cda. de orégano.
- ¼ taza de albahaca fresca.
- Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
- En una sartén con aceite de oliva caliente, sofríe el ajo hasta que quede transparente. A continuación, agrega el jitomate y cocina a fuego bajo hasta que empiece a soltar sus jugos.
- Añade el orégano, la albahaca, sal y pimienta, y cocina durante 6 minutos sin dejar de remover. Retira del fuego y reserva.
- Con ayuda de un cuchillo, haz un corte horizontal a cada pechuga. Condimenta con sal y pimienta, y rellénala con pepperoni y queso manchego rebanado. Cierra las pechugas.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Sobre un recipiente para hornear previamente engrasado con aceite de oliva, vierte la salsa de tomate y coloca las pechugas rellenas. Agrega un poco más de queso manchego y pepperoni sobre ellas. Tapa con papel aluminio y hornea durante 25 minutos a 180°C.
- Sirve y acompaña con chile y orégano fresco. Puedes sumar una ensalada.
Buñuelos de ricota y naranja
Ingredientes:
- 250 gr. de queso ricota.
- 120 gr. azúcar.
- 1 naranja (piel y zumo)
- 260-280 gr. de Farina Granoro.
- 1 huevo.
- 5 gr. de levadura para postres.
- Aceite para freír.
Preparación:
- En un bol, agrega la ricota con el azúcar y con ayuda de una espátula trabaja la masa durante un par de minutos.
- Ralla la piel de la naranja y añádela al bol junto con el zumo exprimido de la misma naranja. Mezcla bien para que todo se integre.
- Añade el huevo batido, la Farina Granoro y la levadura. Mezcla hasta obtener una masa homogénea y un poco pegajosa.
- En una sartén, calienta abundante aceite. Cuando esté caliente, con ayuda de una cuchara de postre, coge un poco de masa, dale forma, y suéltala en el aceite.
- Fríe los buñuelos durante un par de minutos hasta que queden dorados. Escúrrelos sobre papel de cocina.
- Una vez fríos, puedes espolvorearlos con azúcar glass.
Panna Cotta
Ingredientes:
Para la panna cotta
- 500 ml. de nata para montar.
- 5 hojas de gelatina.
- 100 gr. de azúcar.
- Esencia de vainilla.
Para el coulis de fresas
- 450 gr. de fresas.
- 100 gr. de azúcar.
- ½ zumo de limón.
Preparación:
- Para el coulis de fresas, lava y limpia las fresas bien.
- Colócalas en un cazo, cortada en tropezones junto con el azúcar y el zumo de medio limón. Cocina en primer lugar, a fuego alto, y luego más bajo durante 20 minutos. Remueve de vez en cuando. Resérvala.
- Por otro lado, pon la gelatina en hojas en remojo en agua fría durante 5 minutos.
- Mientras, agrega en un cazo la nata con el azúcar y la esencia de vainilla. Cocina esta mezcla a fuego medio alto sin parar de remover. Antes de que empiece a hervir, retira del fuego y añade la gelatina. Mezcla hasta que se disuelva.
- Elige vasitos para armar tu panna cotta. Allí, pon una capa de coulis de fresas en el fondo, luego una capa de panna cotta y una de coulis en la superficie.
- Lleva la preparación lista a la nevera durante mínimo dos horas.
- ¡Sirve y disfruta!
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