¿Sabías que los frijoles es uno de los alimentos más saludables y elegidos para mantener una dieta sana y equilibrada?

¡Así es! Se trata de uno de los ingredientes estrella de muchas recetas deliciosas y sin dudas, brindan cientos de beneficios para nuestro organismo.

Te contamos algunos de los más importantes aquí:

Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el colesterol gracias a la presencia de fibra soluble.
Previene enfermedades como el cáncer, por contener altos niveles de antioxidantes.
Aportan energía por su elevado contenido de carbohidratos de lenta absorción.
Mejoran el sistema inmune.
Mejoran la digestión y previenen el estreñimiento.
Brindan una elevada cantidad de proteínas.
Reducen la posibilidades de sufrir anemia.

Como ves, son muchísimos los beneficios que supone el consumo de frijoles.

Desde Vamos a Comer Rico hoy te traemos 3 recetas diferentes con Frijoles para que hagas en casa y consientas a tu familia con los mejores platos.

Tortitas de plátano macho rellenas de frijoles

Ingredientes:

4 plátanos macho.
1 litro de agua.
1cdta. de cayena.
¼ manojo de perejil finamente picado.
½ cdta. de Sazonador La Reina.
½ cdta. de sal.
½ pieza de cebolla.
2 dientes de ajo.
2 chiles.
1 jitomate.
½ litro de aceite vegetal.
1 ½ taza de frijoles Nutritos refritos.

Preparación:

Comienza pelando los plátanos y cuécelos en agua hirviendo hasta que estén suaves. Sácalos del fuego y machácalos para hacer puré.
A continuación, añade la cayena, el perejil, la sal y el Sazonador La Reina.
Por otro lado, asa la cebolla, el ajo, el jitomate y los chiles.
Por consiguiente, licúa la verdura asada con un poco de agua.
En una olla, calienta un poco de aceite, agrega la salsa y luego los frijoles Nutritos refritos. Cocina durante 10 minutos a fuego medio.
Con ayuda de un poco de aceite en las manos, forma las tortitas de plátano. Toma un poco de la mezcla de plátano, aplánalo y unta un poco de la mezcla de frijol. Luego, pon otra capa de plátano y cierra bien los bordes.
En otra olla, coloca el aceite vegetal y fríe las tortitas hasta que estén doradas.
Colócalas sobre papel absorbente para retirarle el excedente de grasa.
Sirve con crema y algunas ensalada fresca.

Sopa de frijoles panameña

Ingredientes:

8 tazas de agua,
1 libra de frijoles negro Nutritos.
1 ají verde.
⅔ taza de aceite de oliva.
1 ½ taza de cebolla.
⅔ taza de ají verde picado.
6 dientes de ajo.
4 cdtas. de sal.
2 cdas. de vinagre.
4 cdas. de aceite de oliva.
1 cdta. Sazonador La Reina.
2 cdtas. de comino.
2 cdtas. de orégano.
3 hojas de laurel.

Preparación:

Lava bien los frijoles negros Nutritos y agrégalos en una olla con el ají verde y agua que los cubra, de un día para otro.
El día de la cocción, cocina los frijoles por una hora aproximadamente o hasta que se ablanden.
En una sartén, caliente el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada, el ajo machacado y el ají verde picado.
Cuando los vegetales estén suaves, vierte una taza de frijoles Nutritos cocidos en la sartén. Aplástalos y cocínalos con el refrito.
Finalmente, vierte esta mezcla en la olla de los frijoles.
Condimenta con sal, orégano, una cdta. de Sazonador La Reina, comino, las hojas de laurel y el vinagre. Deja hervir durante media hora más.
Por último licua y agrega caldo de pollo si fuera necesario.
Sirve y ¡disfruta!

Arroz con frijoles

Ingredientes:

250 gr. de frijoles Nutritos.
250 gr. de tocino ahumado.
2 dientes de ajo.
2 cebollas.
1 ají rojo y un ají naranja.
1 cda. de salsa de tomate.
1 cda. de vinagre.
1 cda. de azúcar.
Sal a gusto.
Pimienta.
2 tazas de arroz.
Caldo

Preparación:

Pica la cebollas y cortas los ajíes en cubos pequeños. Reserva.
Lava los frijoles y déjalos en remojo. Cambia el agua las veces que sea necesario.
Pon los frijoles en una olla y cubre con agua. Cocina hasta que se ablanden.
Por otro lado, corta el tocino en cubos y dóralo en una sartén.
Retira el tocino de la sartén y aprovecha su grasa para sofreír los ajos, las cebollas y los ajíes cortados.
En otro recipiente mezcla la salsa de tomate con el vinagre y la sal.
Luego, agrega la mezcla de salsa junto con las verduras y cocina durante 5 minutos más.
A continuación, agrega el tocino y los frijoles.
Por último, mezcla y agrega el arroz previamente hervido en el caldo de los frijoles.
Rectifica sal y pimienta y sirve.

¿Qué te han parecido estas recetas? No dejes de contarnos tu experiencia en la cocina y envíanos las fotos de tus creaciones a través de nuestras redes sociales 😉 .