3 loncheras prácticas para que tus niños lleven a la escuela

Como padres, siempre estamos pendientes de que nuestros hijos consuman lo mejor. Y la lonchera no es la excepción. Lamentablemente, muchas veces, tal vez por cuestiones de tiempo, no podemos superar sus expectativas en cuanto a loncheras deliciosas y que también sean nutritivas. Y es que estar largas horas en clase es el mérito perfecto de nuestros pequeños para tener un break y poder disfrutar de algo rico.

En el artículo de hoy, te mostramos tres ideas de loncheras fáciles, prácticas, deliciosas y sobre todo nutritivas que, estamos completamente seguros, ¡tus hijos amarán!

Pero, antes, es preciso tener en cuenta qué tipo de alimentos son los que realmente requieren nuestros hijos.

Alimentos reguladores: son aquellos que controlan los procesos del metabolismo y otorgan minerales y vitaminas al cuerpo. Un ejemplo son las frutas y las verduras.
Alimentos energéticos: clave para aportar energía a los cuerpos de nuestros pequeños. Dentro de ese tipo de alimentos, podemos encontrar carbohidratos y grasas, como por ejemplo en frutos secos, galletas, cereales, pan y otros.
Alimentos constructores: Se trata de alimentos altos en proteínas, que contribuyen con el crecimiento y correcto desarrollo de los tejidos y órganos. Estos alimentos pueden ser las carnes y el yogur, la leche, el queso y otros lácteos.

Teniendo en consideración lo antes mencionado, ¡vamos a las ideas!

1. Sándwich de pollo y jugo natural de plátano y naranja

Una opción sencilla, que podrías ofrecerles a tus pequeños, de una a dos veces por semana.

¿Qué necesitamos?:

PARA EL SÁNDWICH

Pan molde blanco (opcional, sin corteza, para aquellos que suelen separarla)
½ pechuga de pollo cocida
¼ de taza de yogur natural sin azúcar ni colorantes
2 cucharaditas de mostaza
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de apio picado en cuadraditos pequeños (opcional)
¼ de taza de durazno
1 cucharadita de frutos secos picados en cuadraditos pequeños

PARA EL JUGO NATURAL

1 plátano
1 naranja
3 cucharadas de miel
Chorro de leche

Sigamos estos pasos:

Empezaremos exprimiendo la naranja en el vaso de la licuadora, agregamos el plátano cortado en rodajas y las 3 cucharadas de miel. Si notamos que está quedando muy espeso, añadimos un chorrito de leche. La idea es que no quede tan líquido, pero tampoco como una mazamorra. Vertemos el contenido en el tomatodo favorito de nuestro(a) pequeño(a), ¡y listo!

Ahora, comenzamos con la mayonesa para el sándwich. En un recipiente pequeño, añadimos el yogur natural, la mostaza y sazonamos con sal y pimienta. De manera opcional, podemos agregar unas cuantas gotas del zumo de un limón, no demasiadas para tan solo darle ese puntito de acidez.

Por otro lado, deshilachamos el pollo. Un tip: en vez de hacerlo con las manos, podemos colocar la pechuga en trozos en un bol y, con ayuda de la batidora, deshilacharlo por completo ¡en cuestión de segundos!, tan solo tengamos cuidado de cubrir con un paño, de modo que el pollo no nos salpique. Una vez listo, mezclamos con la mayonesa natural y agregamos el durazno picado en cuadraditos muy pequeños, el apio y los frutos secos. Quedará una masita ¡exquisita! Un verdadero carnaval de sabores. Rellenamos el pan molde previamente tostado y empacamos en la lonchera.

2. Tortilla de maíz con queso, fresas y horchata de avena fría

Las clásicas tortillas de maíz y queso, altamente nutritivas y preferidas por nuestros hijitos, acompañada de fresas con miel y una avena fría para refrescarlos.

Ingredientes:

PARA LA TORTILLA DE MAÍZ

½ kg de maíz viejo
Sal
Agua tibia
Aceite de girasol, vegetal o de oliva
125 gr de queso

EL COMPLEMENTO

5 fresas
2 cucharadas de miel

PARA LA HORCHATA DE AVENA

½ taza de Farina Granoro
½ ramita de canela
Canela en polvo al gusto
1 taza de leche evaporada
4 cucharaditas de miel
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de agua Element

El paso a paso:

Iniciamos la preparación procesando la Farina Granoro, con la sal y el queso. Vamos agregando, poco a poco, el agua Element, a fin de conseguir una masa completamente homogénea. En este punto, dejamos reposar por un aproximado de 10 minutos.

Al cabo de este tiempo, aplastamos con un rodillo y cortamos en círculos. Procedemos, ahora, a freír los círculos en un sartén con aceite. Doramos por cada lado, unos 5 minutos. Una vez listas, sacamos del fuego y las posamos en papel absorbente. Empacamos y hacemos lo mismo con las fresas previamente cortadas y embadurnadas con miel.

Acto seguido, colocamos una taza de avena en la licuadora y la hacemos polvo. Ahora, añadimos la canela entera, y nuevamente licuamos. Agregamos a este polvo, el azúcar, la miel, la leche, la esencia de vainilla y el agua. Batimos hasta lograr una consistencia bastante espumosa.

Una lonchera sencilla ¡y muy deliciosa!

3. Rollitos de jamón, queso y espinaca, y jugo de maracuyá

Insumos:

PARA EL ROLLITO

Pan molde integral sin corteza
1 tajada de queso amarillo
1 tajada de jamón de pierna americano
1 cucharada de mayonesa
2 hojas de espinaca
Sal y pimienta al gusto

PARA EL JUGO DE MARACUYÁ

2 maracuyás
1 ½ tazas de agua Element
3 cucharaditas de azúcar moreno

¡Manos a la obra!:

El primer paso es aplastar, con ayuda de un rodillo, las rebanadas de pan molde. Ahora, unimos de dos en dos rebanadas, utilizando un poquito de agua Element en las orillas y ejerciendo presión. Luego, untamos con mayonesa toda el área y procedemos a colocar la espinaca, que debe estar previamente bien lavada y escurrida, y las tajadas de jamón y queso. Sazonamos con un poco de sal y pimienta. De forma opcional, podemos agregar frutos secos triturados o aceitunas. Para finalizar, enrollamos bien y cortamos en 6 rebanadas. Empacamos.

Para el jugo, partimos a la mitad los maracuyás y retiramos toda la pulpa. Desechamos las cáscaras y colocamos la pulpa (junto con sus semillas) en la licuadora. Añadimos el azúcar y el agua y licuamos bien. Por último, pasamos el líquido por un colador y posamos el refresco en el tomatodo.