Los frijoles son uno de los alimentos más nobles, de la cultura gastronómica latinoamericana. Además de ser base de muchos platos tradicionales, se trata de unos de los alimentos más nutritivos, por lo que su inclusión en nuestra dieta cotidiana es sumamente importante.
¿Eres tan fan de los frijoles como nosotros? Si es así, hoy te traemos 3 ideas de recetas para que no te aburras, y sorprendas a tu familia con deliciosas preparaciones acompañadas de los más ricos frijoles Nutritos. ¡Toma nota!
Tacos de carne y frijoles
Ingredientes:
- ½ kilo de carne molida.
- Frijoles Nutritos cocidos (sin caldo – cantidad a gusto).
- Salsa roja de tu preferencia.
- ¼ taza de agua.
- Tortillas.
- Sal a gusto.
- Aceite.
Preparación:
- Pon a calentar una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite.
- Una vez que esté caliente, añade la carne molida y cocínala hasta que se desarme.
- A continuación, agrega los frijoles Nutritos a la sartén, junto a la carne y mezcla.
- Finalmente añade el agua, la salsa y sal a gusto. Remueve para incorporar todos los ingredientes. Deja cocinar a fuego lento durante unos minutos. Reserva.
- Sirve la preparación en las tortillas, y llévalas al horno durante unos minutos. Puedes agregar cebolla picada fina, cilantro o queso como toppings.
Lasagna de frijoles negros
Ingredientes:
- 1 cebolla grande picada.
- 2 jalapeños picados fino.
- 1 pimiento rojo cortado en trozos.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 ajos picados fino.
- 1 lata de frijoles Nutritos.
- 1 lata de choclo.
- 2 cucharadas de jugo de limón.
- ¼ taza de cilantro.
- 1 lata de puré de tomate.
- 250 gramos de queso (que se derrita).
- 1 lata de crema.
- 9 tortillas de maíz.
Preparación:
- Antes de comenzar, pon el horno a calentar a 200° C.
- Sobre una sartén vierte aceite y calienta a fuego medio. Sofríe la cebolla picada durante 5 minutos.
- Agrega el jalapeño, el ajo, el pimiento rojo y cocina hasta que se ablanden.
- A continuación, añade a la preparación los frijoles Nutritos y el choclo. Cocina durante 2 minutos e incorpora el jugo de limón y cilantro. Apaga el fuego y deja reposar.
- En un recipiente de vidrio, cubre el fondo con puré de tomate. Luego encima, pon 3 tortillas como si fueran láminas de pasta. Seguidamente, agrega una capa de guisado, y repite este procedimiento todas las veces que quieras o te alcance.
- Para terminar, en la última capa agrega el queso rallado para que se gratine mejor.
- Llévalo al horno durante 15 minutos y agrega crema.
- Sirve y ¡disfruta de una increíble Lasagna de frijoles!
Ensalada de frijoles mixtos
Ingredientes:
- 400 gramos de frijoles Nutritos (puedes combinar negros y colorados).
- 3 cucharadas de jugo de limón.
- 1 cucharada de chile jalapeño picado fino.
- 1 taza de granos de choclo.
- ½ taza de jitomate picado fino.
- 1 cebollín picado fino.
- ½ aguacate picado en cuadrados.
- 3 cucharadas de cilantro fresco y picado.
- 4 hojas de lechuga.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación:
- En un tazón, prepara el aliño, mezclando el jugo de limón, el aceite y los jalapeños.
- Agrega los frijoles Nutritos, el choclo, el jitomate, el cebollín y el aguacate. Mezcla, y añade el cilantro.
- Para terminar, mezcla todo asegurándote que tu ensalada quede cubierta con el aderezo.
- Coloca las hojas de lechuga en cada plato, y sirve la ensalada. ¡Disfruta de esta opción fresca y saludable!
Esperamos que te hayan gustado estas increíbles y fáciles recetas con frijoles, para preparar y sorprender a tu familia. Ahora, manos a la obra y ¡a cocinar!Comparte tus preparaciones mencionándonos a través de nuestras redes sociales como @vamosacomerrico.
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