¡Nada mejor que unas deliciosas ensaladas para los días de más calor!
Por eso, hoy te compartimos 3 ensaladas de verano, fáciles y muy rápidas de preparar, para que disfrutes de días saludables y frescos.
¡Descúbrelas!
Ensalada de pasta italiana fría
Ingredientes:
- 1 paquete de Pasta Granoro.
- 1 libra de queso mozzarella.
- 2 tazas baby espinacas.
- 1 lechuga romanita.
- ½ limón.
- 1 tasa de arándanos secos.
- 1 taza de zanahoria rallada.
- 1 pechuga cocida y desmenuzada.
- 1 taza de uvas sin semillas.
- 4 tomates picados en piezas grandes.
- 1 cda. de Sazonador La Reina.
- 1 cdta. de ajo en polvo.
- 2 cdtas. perejil seco.
- 1 brócoli deshojado, lavado y desinfectado.
- 2 litros de agua Element.
- 1 taza de aceite de oliva.
- ¼ cebolla morada en julianas.
- 8 rebanadas de jamón fileteadas.
- Mayonesa Alolivo.
Preparación
- En una olla coloca el Agua Element con un poco de aceite y cuando suelte el hervor, agrega el paquete de Pasta Granoro. Cocina durante el tiempo estipulado en el paquete. Cuando esté lista, escurre la pasta y resérvala.
- Lava la lechuga y córtala en trozos grandes. Agrégala en el fondo de una ensaladera. A continuación, añade las baby espinacas a la mitad y la zanahoria.
- Seguidamente, pica el queso en cubos y reserva.
- Momento de condimentar la pasta. Sazona con ajo, sal, perejil y un poco de aceite. Mezcla hasta que se integren los sabores.
- Agrega la pasta Granoro a la ensaladera, seguida de los cubos de queso, el jamón en tiras finas y las cebollas en juliana.
- Por último, corona la ensalada con los arándanos secos, las uvas y el pollo desmenuzado.
- Mezcla bien, sirve y acompaña con Mayonesa Alolivo a gusto.
Ensalada de Aguacate, salmón y langostinos
Ingredientes:
- Hojas de rúcula y canónigos.
- 180 gr. de salmón ahumado.
- 180 gr. de langostinos.
- 2 aguacates.
- 1 limón.
- Mayonesa Alolivo.
- Sal a gusto.
Preparación:
- Pela los aguacates y córtalos en rodajas. Luego, rocíalas con zumo de limón.
- A continuación, cuece los langostinos en abundante agua hasta que cambien de color. Escurre una vez listos, y pélalos.
- Corta el salmón en tiras.
- En un bol o ensaladera, añade el aguacate, las hojas de rúcula y canónigos, los langostinos y el salmón ahumado. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.
- Por última, sazona con sal y acompaña con mayonesa Alolivo a gusto.
Ensalada Niçoise
Ingredientes:
- 3 tomates pequeños.
- 1 cebolleta.
- ½ pimiento rojo.
- 2 huevos.
- 2 latas de Atún Two Oceans.
- 8 filetes de anchoa.
- 12 aceitunas negras.
- 100 gr. de judías verdes,
- 1 cda. de alcaparras.
- 1 lechuga.
- 4 papas.
Para la vinagreta
- 1 cda. de mostaza de Dijón
- 4 cdas, de aceite de oliva
- 2 cdas. de vinagre blanco
- Sal y pimienta
Preparación:
- Cocina la papas enteras y las judías hasta que estén al dente, o sea, cocidas pero firmes. Haz lo mismo con los huevos.
- Lava y corta el resto de las verduras.
- En un cuenco, agrega la lechuga, los tomates cortados, las alcaparras, el pimiento, las aceitunas sin semilla, las anchoas picadas y la cebolleta en juliana. Sazona con una pizca de sal.
- En otro recipiente, prepara la vinagreta, mezclando la mostaza, el vinagre, el aceite, sal y pimienta.
- Agrega un poco de vinagreta a la ensalada. Luego, incorpora las judías y mezcla bien.
- Finalmente, distribuye las papas cortas por encima y los huevos en cuartos.
- Agrega el atún previamente escurrido y rocía con el resto de la vinagreta.
- ¡Buen provecho!
¿Qué te han parecido estas ensaladas de verano? Esperamos que te hayan gustado 🙂
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