Como les contamos hace unos días, este mes estamos a puro festejo. Y es que celebramos el Mes de la patria, el mes de la libertad y la independencia.
En consonancia con los festejos, te invitamos a conocer y preparar 3 bebidas deliciosas y típicas para honrar a Panamá y también, para que puedas disfrutar con los que más amas.
¿Te gustaría aprender a prepararlas? Continúa leyendo y descubre todos los ingredientes que necesitas para estas preparaciones y encuentra el paso a paso su elaboración:
Chicha de Saril panameña
Ingredientes
- ½ kg de saril rojo.
- 100 gramos de jengibre.
- Un litro de agua.
- Una pizca de canela.
- 4 clavos de olor.
- Azúcar.
Preparación:
- Comienza lavando los pétalos de saril y colócalos en un recipiente.
- En una olla, mezcla el agua con jengibre, la canela y el clavo de olor. Hierve la mezcla durante 15-20 minutos.
- Una vez que hirvió, añade los pétalos de saril y deja reposar hasta que el agua se torne de color rojo.
- Para terminar, cuela, agrega el azúcar y sirve frío o caliente, según prefiera.
Chicha de Granadilla con naranja
Ingredientes:
- 1 litro de Alo Enliven de naranja.
- 1 granadilla mediana.
- 1 taza de azúcar.
- 1 taza de agua.
Preparación:
- Lava bien y pela la granadilla. Corta en trozos y reserva sus semillas.
- En el vaso de la licuadora, agrega la granadilla, las semillas y el jugo Alo. Licua a máxima potencia.
- Cuando el licuado esté listo, pásalo por un colador para eliminar los restos de semillas.
- Endulza con azúcar a gusto. Si quedo muy espeso puedes agregar más agua.
- Sirve bien frío.
Chicha fuerte
Ingredientes:
- 2 kg de maíz.
- 4 tazas de raspadura.
- 2 litros de agua.
Preparación:
- Para comenzar, limpia el maíz cuidadosamente, intentando extraer los granos que no germinarán.
- Lava el maíz repetidas veces y luego cuélalo. Almacénalo en un saco bien cerrado y déjalo germinar durante aproximadamente 3 días.
- Pasado este tiempo, una vez que el maíz haya germinado, lávalo nuevamente para que no quede con mal sabor. Cuélalo nuevamente sin sacarle los cogollos ni las raíces.
- A continuación, muele el maíz en el molino y pasa por un colador la mezcla obtenida.
- Coloca el jugo de maíz obtenido en una olla y cocínalo a fuego moderado sin dejar de remover para que no se pegue. El proceso de cocción puede llevar varias horas, hasta que la preparación espese y agarre un color acaramelado.
- En este momento, diluye la raspadura en el agua y reserva.
- Para terminar, toma una porción de la crema espesa y dilúyela en agua previamente endulzadas.
- Sirve como bebida fría y disfruta de un clásico panameño.
¿Cuál es tu favorita? Cuéntanos y compártenos tu experiencia preparándolas a través de nuestro Instagram, mencionándonos como @vamosacomerrico.
¡Felicidades, Panamá!
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