Tips para sazonar tus comidas con especias.

Dar mayor sabor a tus recetas e innovar en el mundo de las especias, es realmente apasionante.

La clave está en aprender a usar los condimentos, pero para ello, también es necesario experimentar.

Desde Vamos a Comer Rico, hoy queremos compartirte algunos tips muy prácticos, que te ayudarán a condimentar tus comidas, dándole ese toque de sabor que necesitan.

Tips para sazonar tus comidas con especias.

A la hora de elegir el mejor condimento, es importante poder determinar qué aromas se quieren incorporar al platillo, y, por lo tanto, qué especias se utilizarán.
Divide las especias en picantes, dulces, ácidas y amargas.
Si quieres mezclar varias especias, tómate el tiempo, siempre, de oler cada una por separado y luego juntas.
Sé cuidados@ con las cantidades. Recuerda que con el calor, el aroma de las especias se potencia.
Si quieres resaltar el sabor de tu producto, haz mezclas que complementen ese sabor, suaves, que acompañen y no opaquen.
Especias de sabores fuertes, como el comino o la pimienta negra, se adaptan muy bien a las carnes de res.
Si quieres apostar a una experiencia diferente, donde se pueda apreciar el sabor del producto principal y al mismo tiempo de la especia, se debe hacer una mezcla contraste: Por ejemplo, la carne con canela, o frutas que van bien con la pimienta.
Para pescados, pollos y salsas blancas, la pimienta blanca es, por excelencia, la mejor opción.
Si preparas algún platillo con carne, ten en cuenta que cuanto más graso sea el producto elegido a cocinar, mayor aroma y sabor de especias necesitará.
Para las preparaciones dulces, como postres, van muy bien las especias amargas y/o dulces. Puedes sumar a tu lista la canela, el ajonjolí, el cardamomo o el anís.