¡Bienvenido(a) nuevamente!
Hoy te traigo una receta para celebrar la vida, compartir en familia y sorprender a tus seres más queridos. Un plato que, sin lugar a la menor duda, ¡a todos encantará! La preparación es casera y fácil ¡sigue leyendo!
¿Qué necesitarás?
-2 pechugas de pollo o de gallina
-3 cdas. de Achiote condimentado Los Patitos
-½ taza de salsa de tomate
-8 ajíes medianos
-1 cebolla
-Culantro
-2 dientes de ajo
-Pasas
-Aceitunas
-Sal y pimienta al gusto
-Aceite vegetal
-1 ½ libras de maíz
-Hojas de plátano
-Pabilo de cocina
¿Cómo prepararlos?
En primer lugar, debes poner a hervir el maíz hasta que su textura se torne suave. Escúrrelo cuando esté cocinado y procede a molerlo. Por otro lado, en una olla con aceite vegetal, sofríe la cebolla cortada en cubitos, los ajíes y los dientes de ajo ya molidos. Añade al sofrito las pechugas de pollo o gallina y sazona con Achiote condimentado Los Patitos, culantro, sal y pimienta. Agrega tanta agua como sea suficiente para sobrepasarlas, y deja que hierva. Al cabo de este tiempo, vierte la salsa de tomate, las pasas y las aceitunas, revuelve un poco y deja que nuevamente empiece a hervir.
Luego, cuela todo el contenido de la olla y mezcla el líquido junto con la masa de maíz molido. Ubica aproximadamente un cucharon de masa en una hoja de plátano bien lavada y previamente remojada en agua hirviendo, y acomoda el relleno: trozos medianos de pechuga, un corte de ají, aceituna y pasas, para luego cubrirlo con otra medida de masa. Amarra muy bien los tamales, con ayuda del pabilo de cocina, y colócalos en una olla con agua para que hiervan por un mínimo de 50 minutos. Al retirarlos del fuego ¡tus tamales estarán listos para protagonizar tu mesa!
