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Si estás próxima(o) a recibir amigos en tu casa, ya sea por una fecha especial, un reencuentro o simplemente para celebrar la vida ¡este artículo es para ti! Hoy te ofrezco una opción deliciosa para servir a tus invitados y hacer que pasen un momento increíble. La receta es fácil de preparar y con ingredientes que muy probablemente encuentres en tu alacena o en el supermercado más cercano.
Tarta de Jamonilla en masa hojaldre
Para un aproximado de 8 porciones, necesitas:
-300 gr. de Jamonilla de Cerdo DAK
-250 gr. de queso mozzarella
-4 huevos
-1 taza de harina
-¼ de cucharadita de sal
-1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
-⅓ taza de agua muy fría o helada
-Sal
-Aceite vegetal o de oliva
¿Cómo prepararla?
Mezcla en una batidora la harina, la sal y la mantequilla a temperatura ambiente cortada en cubitos. Añade el agua helada y continúa batiendo por un par de minutos más. En este punto, la masa habrá cobrado una mejor consistencia. Ahora, resérvala en un recipiente y refrigérala por un aproximado de quince minutos. Al cabo de este tiempo, retira y vuelve a amasar, pero esta vez a mano. Con ayuda de un rodillo y siempre espolvoreando harina para así evitar que se pegue, forma un rectángulo de espesor medianamente grueso. Luego, dobla la masa en tres partes de manera que quede un cuadrado y vuelve a estirar con el rodillo. Repite esta operación de dos a tres veces. Finalmente, ubica parte de la masa en un molde apto para el horno -previamente aceitado- y sobre ella, añade la Jamonilla de cerdo DAK, el queso mozzarella y los huevos batidos. Cubre con un poco más de masa y hornea a 250°C por aproximadamente media hora. Retira, sirve ¡y sorprende!
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