¡Hola, Vamos a Comer Rico!
En el mundo entero, la Navidad, es una época para cocinar deliciosos platillos, en muchos hogares, es tradición preparar un asado de ternera o el clásico pavo para la cena. Sin embargo, las familias panameñas optan por degustar deliciosas comidas basadas en cerdo, como plato principal para la nochebuena. Esta carne es popular por ser tierna y gustosa, así que decidimos seleccionar esta receta para que seas el anfitrión estrella.
Ingredientes:
-1 kg de lomo de cerdo en una pieza
-2 latas de piña en su jugo
-Un poco de aceite de oliva virgen extra,
-1 cucharada de azúcar morena
-2 cucharadas de maizena
-1 cucharadita de mostaza
-2 cucharadas de jugo de naranja
-Sal y pimienta
Preparación:
- Precalenta el horno a 180 grados. Mientras tanto, separa la piña del líquido y reserva.
- En una recipiente, coloca 2 cucharadas de jugo de naranja, mostaza, azúcar, maizena, sal, pimienta, el zumo de piña y revuelve.
- En una cazuela, vierte el aceite de oliva, coloca la presa, con ayuda de una inyectadora, introduce un poco de líquido en el cerdo por diversos lados y finalmente, derrama el resto por todo el recipiente.
- Introduce al horno por unos 20 minutos, dándole vuelta para que cocine por todos los lados.
- Pasado el tiempo, retira y corta en rodajas de medio centímetro y coloca nuevamente al horno, por unos 5 minutos para terminar de dorar.
- Adorna con rodajas de piña a los costados y ya está listo para adornar la mesa navideña.
Luego de servir, prepárate para recibir halagos por lo delicioso de la comida, que por cierto, se acompaña muy bien con los tradicionales platos navideños como el tamal y el arroz con guandú.
