¡Lindo día para ti!
Los porotos pueden ser considerados como el alimento perfecto: son increíblemente nutritivos, deliciosos por demás y muy bajos en grasas. Dentro de sus cualidades principales destacan sus altos niveles de fibra, elemento imprescindible para regular el funcionamiento del sistema cardiovascular. Sus propiedades antioxidantes, además, contribuyen muy positivamente con la salud integral de nuestro organismo. Por otro lado, los porotos otorgan una sensación de saciedad por lo que su consumo también es recomendado
¡Hoy aprenderás una nueva receta que incluye este magnífico fruto de la tierra!
Ingredientes:
-500 gr. de Porotos Rojos Nutritos
-2 cebollas rojas medianas
-1 diente de ajo
-5 papas
-4 tomates
-250 gr. de carne de res
-1 taza de salsa de tomate
-1/2 taza de vino
-2 hojas de laurel
-2 tazas de agua
-Azúcar granulada
-Sal y pimienta al gusto
¡Empieza lo bueno!:
Prepara de la manera habitual los Porotos Rojos Nutritos, luego de haberlos dejado remojarse por toda la noche anterior. Por otra parte, agrega una cantidad considerable de aceite en un wok o sartén grande y sofríe la cebolla picada en cuadritos junto con el diente de ajo triturado y la carne de res previamente molida. Puedes comprarla así o molerla en tu procesador: te sugiero la segunda opción, pues podrás separar las terminaciones nerviosas y las partes grasosas. Cuando la carne se haya tornado de un tono más oscuro, añade las hojas de laurel, el vino y la salsa de tomate. Corrige el sabor con sal, pimienta y azúcar. Agrega dos tazas de agua junto con las papas peladas y picadas, y deja que termine la cocción a fuego lento y con la tapa puesta. Finalmente vierte los Porotos Rojos Nutritos ya cocidos y mezcla. Si así gustas, puedes servir el guiso acompañado de arroz
¡Una receta exquisita!
