¡Bienvenida(o)!
Si quieres variar la costumbre de cenar pavo o pernil al horno o aún te encuentras en busca del mejor platillo para compartir con tu familia esta Navidad, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy te enseñaré a preparar un delicioso pollo asado, condimentado con achiote y acompañado de una exquisita ensalada de aguacate y frutos secos ¡Mira cómo se hace!
Los ingredientes necesarios:
- 1 pollo entero limpio y sin vísceras
- 50 gr de Achiote condimentado Los Patitos
- 3 limones grandes
- 3 naranjas grandes
- 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- ½ taza de cerveza negra
- ½ taza de sal, comino y pimienta
- 4 aguacates maduros
- 1 taza de frutos secos a elección
- 2 tazas aprox. de lechuga
¡A prepararlo!
En un recipiente, mezcla el Achiote condimentado Los Patitos con el jugo de las tres naranjas y de dos limones; si deseas, puedes ayudarte con la licuadora. Una vez que la salsa esté homogénea, añade la mantequilla a temperatura ambiente, la cerveza y sazona con sal, comino y pimienta. Ahora, en un molde apto para el horno, acomoda el pollo entero, limpio y sin vísceras, y posa sobre él la mezcla de achiote. Deja marinar por toda la noche ¡así su sabor será aún más delicioso! Cuando el pollo haya absorbido todo el condimento, es momento de hornear a 200°C por aproximadamente 1 ½ a 2 horas. Fíjate que se esté dorando de manera uniforme y si es necesario cámbialo de posición de cuando en cuando. Por otro lado, pela y corta el aguacate y sírvelo acompañado de la lechuga y de los frutos secos que hayas escogido. Agrega un poco de limón y sal.
Esta receta es una opción nueva para disfrutar en familia, en tiempos navideños ¿te atreves a probarla?
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