El fin de semana es el momento ideal para deleitar a la familia con una receta irresistible. Y qué mejor que con una receta de tradición como los Patacones.
Sabemos que los Patacones son una de las comidas favoritas de las familias panameñas; pero ¿te imaginas si van rellenos de camarones? ¡sin duda una explosión de sabores que todos disfrutarán!
Hoy te compartimos una receta de Patacones rellenos de camarones, para que deslumbres a tu familia y disfrutes el verano al mejor estilo caribeño. ¿Te animas a cocinarlo? Todos los ingredientes que necesitas y el paso a paso para cocinarlo a continuación:
Ingredientes:
- 10 plátanos verdes
- 3 libras de camarones
- 2 ají criollos verdes
- 2 ají criollos rojos
- 2 cdas. de apio
- ½ cdta. de caldo de mariscos en polvo
- 2 cdtas. de pasta de ajo
- 2 cdtas. Salsa mango coco
- ½ cdta. de perejil
- ½ cdta. de cayena
- ½ cdta. de orégano
- ½ cdta. de cilantro
- Sal y pimienta negra a gusto
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 limón
- ½ taza de leche de coco
- Aceite
Preparación:
- Primero limpia bien y lava los camarones.
- A continuación, colócalos en un bowl y condiméntalos agregando: pasta de ajo, perejil, salsa mango coco, cayena, orégano, cilantro, pimienta, el caldo de marisco y sal. Luego añade jugo de 1 limón y deja marinar por 10 minutos.
- Corta los ajíes y el apio.
- En una olla, agrega una cucharada de aceite de oliva y sofríe los vegetales y retíralos.
- Luego, agrega otra cucharada de aceite de oliva, y añade los camarones previamente marinados.
- Revolver hasta que comiencen a adquirir una coloración rosada. Luego agrega la leche de coco y cocina por 5 minutos.
- Retira los camarones y deja consumir un poco el jugo de los mismos. Vuelve a agregarlo junto con los vegetales y reserva.
- Para hacer los patacones, corta los plátanos y agrega un poco de sal a gusto.
- Fríe los patacones un poco, retíralos a medio cocinar y haz las canastitas. Vuelve a freír para terminar de cocinarlas.
- Una vez listas, escúrrelas bien y rellena con la preparación de camarones.
- Sírvelas y ¡a disfrutar de esta delicia!
Así que si eres un fan de los patacones, esta es una alternativa diferente y sumamente completa y fresca para cualquier día de verano. No tengas miedo de intentarlo; es una opción muy fácil y divertida de preparar.
Anímate a probar sabores diferentes y sorprende a tu familia con los mejores platos panameños.
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