¡Qué bueno tenerte de regreso!
Hoy te ofrezco una receta única que puedes preparar para complementar perfectamente cualquier ocasión. Contiene atún, uno de los frutos del mar más comerciales del mundo y una gran fuente de Omega 3: nutriente básico para el buen funcionamiento cerebral y cardíaco de los más pequeños de la casa. ¿Empezamos? ¡Manos a la obra!
¿Qué ingredientes necesitarás?
Para un aproximado de diez porciones:
1 lata de Atún al agua Two Oceans
16 tajadas de pan de molde blanco
5 huevos frescos
Mayonesa
1 Cebolla rosada grande
2 limones
2 tomates
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
En primer lugar, consigue un refractario de vidrio y fórralo con papel film o engrásalo un poquito con aceite. Esto servirá para que, a la hora de desmoldar, el pastel no corra el riesgo de quedarse pegado o de caer por partes. Ahora, corta el tomate y la cebolla en cuadrados pequeños. Pon los huevos a hervir, sácalos del fuego cuando estén listos y viértelos en un tazón con agua fría para cortar la cocción; luego pélalos y pícalos en dados medianos. Por otro lado, sirve la lata de Atún al agua Two Oceans y desmenúzalo con ayuda de un tenedor. Exprime los limones y sazona con sal y pimienta al gusto, para luego mezclarlo con la mayonesa, los pedacitos de huevo, la cebolla y el tomate. Acomoda en el refractario las tajas de pan de molde blanco (te sugiero adquieras uno sin corteza o si la tiene, se la quites con un cuchillo) e intercala con mezcla de atún. Procura que cada capa esté bien acomodada de manera que, al desmoldar, quede un resultado agradable a la vista. Finalmente, sirve en tajadas y decora con pimentones en tiras o aceitunas en rodajas y un poco más de mayonesa.
