Disfruta el verano con una receta de Patacones rellenos de camarones.

Disfruta el verano con una receta de Patacones rellenos de camarones.

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El fin de semana es el momento ideal para deleitar a la familia con una receta irresistible. Y qué mejor que con una receta de tradición como los Patacones.

Sabemos que los Patacones son una de las comidas favoritas de las familias panameñas; pero ¿te imaginas si van rellenos de camarones? ¡sin duda una explosión de sabores que todos disfrutarán!

Hoy te compartimos una receta de Patacones rellenos de camarones, para que deslumbres a tu familia y disfrutes el verano al mejor estilo caribeño. ¿Te animas a cocinarlo? Todos los ingredientes que necesitas y el paso a paso para cocinarlo a continuación:

Ingredientes:

  • 10 plátanos verdes
  • 3 libras de camarones
  • 2 ají criollos verdes
  • 2 ají criollos rojos
  • 2 cdas. de apio
  • ½ cdta. de caldo de mariscos en polvo
  • 2 cdtas. de pasta de ajo
  • 2 cdtas. Salsa mango coco
  • ½ cdta. de perejil
  • ½ cdta. de cayena
  • ½ cdta. de orégano
  • ½ cdta. de cilantro
  • Sal y pimienta negra a gusto
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 limón
  • ½ taza de leche de coco
  • Aceite

Preparación:

  1. Primero limpia bien y lava los camarones.
  2. A continuación, colócalos en un bowl y condiméntalos agregando: pasta de ajo, perejil, salsa mango coco, cayena, orégano, cilantro, pimienta, el caldo de marisco y sal. Luego añade jugo de 1 limón y deja marinar por 10 minutos.
  3. Corta los ajíes y el apio.
  4. En una olla, agrega una cucharada de aceite de oliva y sofríe los vegetales y retíralos.
  5. Luego, agrega otra cucharada de aceite de oliva, y añade los camarones previamente marinados.
  6. Revolver hasta que comiencen a adquirir una coloración rosada. Luego agrega la leche de coco y cocina por 5 minutos.
  7. Retira los camarones y deja consumir un poco el jugo de los mismos. Vuelve a agregarlo junto con los vegetales y reserva.
  8. Para hacer los patacones, corta los plátanos y agrega un poco de sal a gusto.
  9. Fríe los patacones un poco, retíralos a medio cocinar y haz las canastitas. Vuelve a freír para terminar de cocinarlas.
  10. Una vez listas, escúrrelas bien y rellena con la preparación de camarones.
  11. Sírvelas y ¡a disfrutar de esta delicia!

Así que si eres un fan de los patacones, esta es una alternativa diferente y sumamente completa y fresca para cualquier día de verano. No tengas miedo de intentarlo; es una opción muy fácil y divertida de preparar.

Anímate a probar sabores diferentes y sorprende a tu familia con los mejores platos panameños.

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