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Buscar qué cocinar día a día puede tornarse en una labor un tanto tediosa. El menú de la semana debe ser variado, nutritivo y, por supuesto, delicioso. Por esto, en Vamos a Comer Rico te facilitamos algunas ideas para que puedas continuar consintiendo a toda tu familia con platillos suculentos, económicos y muy sencillos de preparar.
El atún es un alimento altamente recomendado por expertos alrededor del mundo. Su consumo contribuye, entre otras cosas, con un buen funcionamiento cardiovascular y el aporte de Omega 3, por lo que incluirlo en tu alimentación y en la de tus seres queridos es una decisión acertada.
Para engreír a seis personas con una exquisita ensalada de pasta y atún, necesitas:
-2 latas de Atún en aceite Two Oceans
-500 gr de pasta corta (de preferencia tipo tornillo)
-2 mazorcas de maíz desgranadas
-1 pimentón grande
-2 zanahorias
-Aceitunas verdes
-Limón, sal y pimienta al gusto
-250 gr. de yogurt natural
-1 cda. De mostaza
-Aceite
¿Cómo prepararla?
Sirve el Atún en aceite Two Oceans en un recipiente y desmenúzalo cuidadosamente con ayuda de un tenedor. Sazona con sal y limón al gusto y reserva por un momento. No olvides mantener el aceite que viene en el envase, de esta manera evitarás que se sienta seco. Por otra parte, cocina la pasta corta hasta que esté completamente al dente, para luego retirar y escurrir. Pon a hervir los granos de mazorcas de maíz y las zanahorias. Pica el pimentón en cuadraditos pequeños y corta las aceitunas verdes en rodajas. De manera opcional también puedes incluir queso amarillo en cubos, jamón en tiras, durazno en dados ¡deja volar tu imaginación! Para la vinagreta, incorpora el yogurt natural, la mostaza, un par de cucharadas de aceite y sal y pimienta. Cuando todo esté listo, mezcla suavemente los ingredientes en un recipiente. Sirve ¡y a disfrutar!
