¡Seguimos de festejo…! Y que mejor manera de celebrar, que preparar algunos snacks para disfrutar en casa juntos a los que más queremos.
En esta oportunidad, te traemos 3 recetas para que puedas festejar a lo grande a nuestro querido Panamá en el mes de la patria.
Se trata de tres opciones distintas y variadas, pero todas con algo en común: son platos típicos y tradicionales, con el mejor y más delicioso sabor panameño.
Elige la opción que más te gusta – o todas – y ¡manos a la obra!
Patacones Panameños
Ingredientes:
- Plátano verde.
- Aceite de canola o de oliva (recomendamos oliva extra virgen).
- 3 ó 4 dientes de ajo.
- Sal al gusto.
Preparación:
- Empieza pelando y limpiando los plátanos.
- A continuación, córtalos de la manera que más te guste. Puede ser en rodajas, en forma transversal o longitudinal.
- En una olla o sartén, calienta el aceite.
- Una vez caliente, añade el plátano y deja cocer ligeramente.
- Retira del fuego y colócalos en una superficie que te permita aplastarlos mientras están calientes.
- Devuelve los plátanos ya machacados al aceite. Incorpora un poco de ajo machacado.
- Cocina hasta que estén dorados y retira del fuego.
- Agrega sal a gusto y ¡disfruta!
Yuca frita
Ingredientes:
- 4 yucas.
- 1 hoja de laurel.
- Agua.
- Sal al gusto.
- Aceite.
Preparación:
- Comienza lavando y pelando las yucas.
- Cuando estén listas, córtalas en trozos o tiras medianas.
- En una olla pon agua a hervir y coloca las yucas a fuego alto. Añade un poco de sal al agua y la hoja de laurel.
- Cocínalas hasta que estén suaves (que no se pasen para que no se desarmen). Retira del fuego y cuélalas para que se escurra todo el exceso de agua.
- En una sartén, pon a calentar suficiente aceite.
- Cuando el aceite esté caliente, añade las yucas poco a poco para que no se peguen. Fríelas hasta que queden doradas por ambos lados.
- Ve retirándolas y colocándolas en un recipiente con papel de cocina, para quitar el exceso de aceite.
- Añade sal a gusto y sirve.
#TipVCR: puedes acompañar tus yucas fritas con alguna mayonesa o salsa a gusto.
Tortillas de maíz panameñas
Ingredientes
- 2 tazas de harina de Maíz amarillo.
- 2 tazas de agua tibia.
- 1 taza de queso blanco rallado.
- Sal al gusto.
- Aceite.
Preparación:
- En un recipiente, coloca la harina de maíz amarillo junto con el queso y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes se integren.
- A continuación, agrega el agua tibia de a poco y amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar durante 3 minutos.
- Luego, extiende la masa sobre una superficie y aplánala presionando con sus manos hasta obtener el grosor deseado. Recorta pequeños círculos.
- En un sartén, pon aceite a calentar. Cuando esté bien caliente, fríe las tortillas de ambos lados hasta que queden compactas. Si no quieres freírlas, puedes cocinarlas al horno o en el sartén sin aceite.
- Sirve y acompaña con alguna salsa o dip a gusto.
¿Qué te ha parecido estas deliciosas recetas? Opciones fáciles y muy ricas para preparar como snacks y disfrutar junto a toda la familia.
¡Anímate a prepararlas! Y no olvides contarnos cómo ha sido tu experiencia cocinando estas delicias panameñas. Comparte tus creaciones culinarias mencionándonos a través de nuestro Instagram @vamosacomerrico.
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