Las ensaladas son grandes opciones para incluir en la alimentación, si quieres llevar un estilo de vida saludable y que incluya alimentos nutritivos y beneficiosos para tu organismo.
Pero por supuesto, hay cientos de tipos de ensaladas, y por lo tanto, miles de formas de prepararlas.
Por eso, hoy te invitamos a descubrir algunos tips esenciales para poder preparar las ensaladas más variadas y saludables.
- Mezclar lechugas y otras verduras de hoja
La lechuga es uno de los ingredientes más presentes en las ensaladas, y es uno de los que no puede faltar.
Existen muchos tipos de lechugas, por eso es bueno combinar distintos tipos, para aportar texturas y matices diferentes. Además, se pueden incluir otras verduras de hoja verde como la espinaca, la achicoria, los canónigos, entre otros.
- Secar bien la lechuga
No secar adecuadamente la lechuga, es uno de los errores más comunes a la hora de preparar una ensalada.
Es importante limpiar bien la lechuga, quitar los troncos y las partes marchitas, pero también es súper importante secarla bien.
¿Cómo secarla? Se la puede secar perfectamente con un trapo o algún papel de cocina, o bien con los centrifugadores de ensalada.
- Incluir vegetales de temporada
Las hojas suelen ser la base de una ensalada, pero no lo son todo. Se les puede añadir vegetales como la cebolla, o el tomate.
Pero además, existen muchas otras combinaciones que pocos tienen en cuenta. A la hora de armar una ensalada saludable, te recomendamos tener en cuenta la estacionalidad de los vegetales que hay, en el lugar donde vives.
- Agregar proteínas
Si quieres que tus ensaladas sean completas, y realmente aporten todo lo que tu organismo necesita, debes considerar incluir proteínas.
Lo ideal es elegir un elemento proteico principal para que sea protagonista en la ensalada.
Las posibilidades son infinitas: atún, pollo, carne, pescado, embutidos, huevos, tofu, entre otros.
- Preparar los ingredientes en el tamaño justo
Aunque las ensaladas pueden parecer un plato sencillo, no basta con solo incorporar ingredientes a lo loco. Es importante prepararlos bien.
Ten en cuenta, que hay muchos ingredientes que no deben servirse crudos, y que es preferible cocinar. A modo de guía puedes seguir los siguientes puntos:
- Manzanas, pimientos, apios, zanahorias, aguacates, pepinos, cebollas, rábanos, guisantes, calabacines, tomates; se sirven crudos y cortados en trozos pequeños o en juliana.
- Alimentos como los higos, las uvas, los melones, los mangos, se sirven crudos y en trozos del tamaño de un bocado.
- Los espárragos, las remolachas, el coliflor, el brócoli, o las judías verdes, son alimentos que deben cocinarse y se deben cortar.
- Incorporar texturas crujientes
Las hojas verdes y las verduras crudas pueden aportar un punto crujiente, es importante considerar otros ingredientes para saciar esta cualidad fantástica.
Como textura crujiente puedes incorporar frutos secos y semillas, así como también tostadas de pan, galletas saladas, entre otros.
- Preparar el aliño aparte
El aliño es un elemento esencial para que una ensalada sea sabrosa y completa. Además, se trata de un ingrediente que admite muchas variaciones. Por eso, es importante prepararlo aparte.
Para una buena vinagreta clásica por ejemplo, solo necesitas un buen vinagre, un aceite de oliva virgen extra y sal.
- Usar productos de calidad
Si hablamos de salud en la alimentación, debemos tener presente que la calidad de la materia prima es fundamental para el éxito de cualquier plato, incluyendo las ensaladas.
Si se cuenta con un presupuesto limitado, es mejor reducir los ingredientes, pero para lograr un resultado de calidad, se deben incorporar verduras y proteínas de calidad.
- Si la ensalada es para llevar, colocar la lechuga en último lugar
La preparación final de la ensalada, siempre va a variar de acuerdo a que si se va a comer de inmediato, o se va a preparar para llevarla al trabajo, por ejemplo.
Si vas a comer afuera, puedes llevar la ensalada en un tupper y el aliño aparte. Además, recuerda que el resto de los ingredientes pueden aplastar la lechuga y desprender jugos. Así que siempre coloca las verduras y proteínas al fondo, y cubre con las hojas de lechuga.
- Incluir grasas saludables
Las grasas saludables son fundamentales para que el organismo desarrolle sus funciones de la manera más óptima.
Por lo tanto, si quieres preparar una ensalada saludable y completa, recuerda incluir alguna grasa saludable, tales como: aceitunas, aguacate, aceite de oliva, semillas, almendras, nueces, entre otras.
Preparar y comer ensaladas, no tiene por qué ser aburrido. Como ves, se puede armar un plato completo, sabroso y saludable con lo que tienes a mano.
Anímate a incursionar en el mundo de las ensaladas, y compártenos tu experiencia a través de nuestras redes sociales.
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