¡Oye, mi gente! ¿Con ganas de un dulcecito pero sin cargos de conciencia? ¡Fresco, que aquí te traigo la solución para pecar sin remordimiento y darle sazón a esa vida saludable!
1. Arroz con Leche de Coco Sin Azúcar
Ingredientes:
- 1 lata de leche de coco MY WAY
- 1 taza de agua
- Leche descremada
- 1 taza de arroz
- 1 pizca de sal
- 1 ramita de canela
- Endulzante sin calorías como stevia
- La cáscara de 1 limón
Preparación:
Echa todos los ingredientes en una olla: el arroz, la lata de leche de coco, el agua, la cáscara de limón, la ramita de canela y la pizca de sal. Ponlo a cocinar a fuego bajito por unos 40 a 50 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Si ves que se va secando, le vas echando chorritos de leche descremada o más agua hasta que el arroz esté suave y te quede bien cremoso. Al final, le pones el endulzante al gusto, revuelves y ¡listo el postre!
- Flan de Guineo Sin Azúcar
Ingredientes:
- 1 taza de leche de coco MY WAY
- 4 huevos
- 2 plátanos maduros pequeños (¡de esos con pintitas negras!)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Canela en polvo al gusto
- 4 cucharadas de agua
Preparación:
Primero, bate los huevos en un bol con la leche de coco y la vainilla. Aparte, para hacer un «caramelo» sin azúcar, pon a calentar en una sartén las 4 cucharadas de agua con bastante canela en polvo hasta que el agua se evapore y quede como una pastita; pon esa base en el fondo del molde donde harás el flan. Ahora el truco: hornea los guineos por unos 25 minutos a 180°C (350°F) hasta que estén suaves, luego aplastalos como un puré y mézclalos con el batido de huevo y coco. Vierte toda esa mezcla en el molde, tápalo con papel de aluminio y cocínalo en una olla grande con dos dedos de agua hirviendo (a baño de María) por unos 15 minutos. Apaga el fuego, déjalo reposar 5 minutos más, y luego a la nevera por unas horas. ¡Cuando esté frío, lo volteas y tienes tu flan!
- Brownie Fit Sin Azúcar
Ingredientes:
- Media taza de chispas de chocolate negro sin azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- Media taza de aceite de coco o mantequilla light
- 3 huevos grandes
- Endulzante sin calorías al gusto
- Media taza de harina Farina Granoro
- Un cuarto de taza de almendras molidas
- Media taza de nueces picaditas
Preparación:
En una ollita a fuego bajo, derrite el chocolate con el aceite de coco. Aparte, bate los huevos con el endulzante hasta que estén bien espumosos. A esa mezcla de huevos, le agregas el chocolate ya derretido y sigues batiendo. Después, incorpora la harina de avena y las almendras molidas, mezclando con cuidado. Por último, tira las nueces picadas. Vierte la mezcla en un molde cuadrado engrasado y llévalo al horno (precalentado a 180°C o 350°F) por unos 20 a 25 minutos. ¡Ojo! No lo cocines de más para que te quede húmedo por dentro. Lo dejas enfriar, lo cortas y ¡a disfrutar tu brownie sin pecar!
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