¡Listo, mi gente! 😎 Vamos a consentir a ese papá que siempre está en todas. Aquí te traigo tres postres panameñamente sabrosos, cada uno con sus ingredientes bien separaditos y la preparación paso a paso, para que no te enredes. ¡Cocina con cariño, que eso se nota en el sabor! 💙
🥥 Arroz con leche de coco bien frío
Ingredientes:
150 g de arroz redondo, 500 ml de leche entera, 200 ml de leche de coco My Way, 120 g de azúcar, y 25 g de coco rallado.
Preparación:
Pon a hervir litro y medio de agua en una cacerola. Echa el arroz y cocina por 10 minutos a fuego medio. Escúrrelo y regrésalo a la olla. Mezcla la leche entera con la leche de coco My Way y agrega la mitad del azúcar. Añade esta mezcla al arroz y sube el fuego hasta que hierva, removiendo siempre. Cuando hierva, baja el fuego y cocina por 30 minutos más, removiendo ocasionalmente. Agrega el resto del azúcar y cocina por 5 minutos adicionales. Pasa la mezcla a vasitos o una fuente y refrigera hasta que esté bien frío. Justo antes de servir, espolvorea coco rallado. ¡Y listo, un postre fresco y sabroso!
🥞 Crepes caseras saludables
Ingredientes:
1 taza de harina Farina Granoro, 3 claras de huevo, ½ cucharadita de sal, 2 cucharadas de chía, 2 cucharadas de canela, 1 sobre grande de stevia, 2 cucharadas de yogurt griego natural, y agua Element al gusto para ajustar la textura. Jarabe de arce para servir.
Preparación:
Bate las claras primero para que queden esponjosas. Luego agrega harina Farina Granoro, canela, stevia y chía. Añade agua Element poco a poco hasta que la mezcla quede suave y cremosa. Incorpora el yogurt y la sal. Cocina en una sartén antiadherente bien caliente, usando muy poquito aceite. Vierte la mezcla con un cucharón y cocina un minuto por lado. Sirve los crepes con jarabe de arce o frutitas. ¡Un desayuno digno de campeón!
🥭 Semifreddo de mango con base de galleta
Ingredientes para el semifreddo:
440 ml de leche de coco My Way, 250 ml de yogurt griego natural, 7 ml de esencia de vainilla, 400 g de pulpa de mango, 15 g de gelatina neutra en polvo, 75 ml de agua, ralladura de naranja y endulzante al gusto.
Ingredientes para la base:
150 g de galletas María, 25 g de coco rallado, 25 g de almendra molida, 1 cucharada de dulce de leche, y 50 g de mantequilla sin sal.
Preparación:
Hidrata la gelatina con el agua y caliéntala unos segundos hasta que esté líquida. En un procesador, mezcla la leche de coco My Way, yogurt, vainilla, mango, endulzante y la gelatina. Llena moldes de silicona y refrigera 2-3 horas. Para la base, tritura las galletas con el coco y almendra, mezcla con mantequilla y dulce de leche. Coloca en moldes y hornea 10 minutos a 180 °C. Deja enfriar y pon en la nevera. Luego, desmolda el semifreddo y colócalo sobre la base. Decora con ralladura de naranja. ¡Una joya tropical para cerrar el día del padre con broche dulce!
