Celebra las festividades con un delicioso pavo navideño al estilo panameño. Este blog ofrece paso a paso cómo marinar y cocinar tu pavo para que quede jugoso y lleno de sabor, utilizando ingredientes tradicionales como culantro, ajo, y cebolla, y técnicas especiales como el uso de sal quemada para una mejor absorción de sabores.
Ingredientes:
- Pavo: Completo y previamente descongelado.
- Marinada: Perejil, ajo, culantro, cebolla, sal quemada y pimienta.
- Para el gravy: Jugos del pavo, harina Farina Granoro y agua element.
Preparación:
- Sal Quemada: Calienta unas cucharadas de sal en una sartén hasta que se tuesten un poco. Este simple paso de antaño elevará el sabor de tu pavo, creando una deliciosa sensación en tu paladar.
- Marinar el Pavo: Tritura perejil, ajo, culantro y cebolla en la licuadora, agrega un poco de agua para formar un guiso. Unta esta mezcla bajo la piel del pavo y por dentro, asegurándote de cubrir todas las áreas. Sazona con sal quemada y pimienta. Deja marinar por al menos 6 horas.
- Horneado: Coloca el pavo en un molde cubierto con papel aluminio y hornéalo precalentado a 375°F por aproximadamente 3 horas. Para obtener un dorado perfecto, unta con mantequilla y vuelve a hornear sin papel aluminio al final.
- Preparación del Gravy: Usa los jugos de cocción del pavo, mezcla con harina para formar una base, luego diluye gradualmente con agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Cuela para suavizar y sazona al gusto.
Encuentra tus ingredientes preferidos en Multidespensa. Para recetas, ideas culinarias y tips de limpieza, no olvides visitarnos en nuestro sitio web Vamos a Comer Rico y seguirnos en Instagram y Facebook. ¡A cocinar y disfrutar de comidas saludables y deliciosas!
Leave a comment
