Hoy preparamos para ti un blog lleno de energía y sabor para tus aventuras familiares al aire libre. Sabemos lo importante que es mantener a los peques activos y bien alimentados durante las actividades al aire libre por eso te compartimos estas deliciosas recetas.
Ensalada de Atún y Frijoles Negros
Ingredientes:
- 1 lata de atún Two Oceans (170 g)
- 1 taza de frijoles negros Nutritos cocidos
- 1/2 taza de maíz dulce
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/4 taza de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: En un bol grande, mezcla el atún Two Oceans desmenuzado, los frijoles negros Nutritos, el maíz, el pimiento rojo, la cebolla morada y el cilantro. En un recipiente aparte, bate el jugo de limón con el aceite de oliva, sal y pimienta. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. Refrigera durante 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren. Esta ensalada es perfecta para llevar en un tupper y disfrutar durante un picnic familiar.
Wraps de Atún y Lentejas
Ingredientes:
- 1 lata de atún Two Oceans (170 g)
- 1 taza de lentejas Nutritos cocidas
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de pepino picado
- 1/4 taza de yogur natural
- 1 cucharada de mostaza
- Hojas de lechuga frescas
- Tortillas de trigo integrales
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: En un bol, mezcla el atún Two Oceans desmenuzado con las lentejas Nutritos, la zanahoria y el pepino. En otro recipiente, combina el yogur con la mostaza, sal y pimienta, y añade esta mezcla al bol con el atún y las verduras, mezclando bien. Coloca una hoja de lechuga sobre cada tortilla, añade una porción de la mezcla de atún y lentejas, y enrolla formando un wrap. Envuelve cada wrap en papel film para facilitar su transporte. Estos wraps son ideales para una merienda rápida durante una caminata en familia.
Muffins Salados de Atún y Frijoles Rojos
Ingredientes:
- 1 lata de atún Two Oceans (170 g)
- 1 taza de frijoles rojos Nutritos cocidos
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de leche
- 2 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para muffins. En un bol, bate los huevos y añade la leche, mezclando bien. Incorpora la harina y el polvo de hornear, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Agrega el atún Two Oceans desmenuzado, los frijoles rojos Nutritos y el queso cheddar, y sazona con sal y pimienta. Vierte la mezcla en los moldes, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y firmes al tacto. Deja enfriar antes de desmoldar. Estos muffins son prácticos y nutritivos, perfectos para llevar como snack en tus aventuras al aire libre.
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