A medida que se acerca el regreso a clases, preparar loncheras saludables y sabrosas puede ser un reto. Aquí tienes tres recetas fáciles y rápidas que incorporan ingredientes nutritivos y deliciosos, perfectas para energizar los días de estudio.
Ensalada de Atún y Aguacate
- Ingredientes: 1 lata de Atún Two Oceans, 2 aguacates maduros, 1/2 cebolla roja, jugo de 1 lima, sal y pimienta al gusto.
- Preparación: En un bol, mezcla el atún escurrido con el aguacate picado y la cebolla. Añade el jugo de lima, sal y pimienta. Revuelve bien y sirve fresco.
Tacos de Lentejas
- Ingredientes: 1 taza de lentejas Nutritos cocidas, 1/2 cucharadita de comino, 1/2 cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 4 tortillas de maíz, salsa al gusto.
- Preparación: Saltea la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén transparentes. Añade las lentejas y el comino, cocina por unos minutos más. Calienta las tortillas y rellénalas con la mezcla de lentejas. Agrega salsa al gusto.
Ensalada de Frijol Negro con Maíz
Ingredientes: 1 taza de frijol negro Nutritos cocido, 1 taza de maíz dulce, 1 pimiento rojo picado, 1/4 de cebolla picada, cilantro al gusto, jugo de 1 lima, sal y pimienta.
Preparación: En un bol grande, combina los frijoles, el maíz, el pimiento, la cebolla y el cilantro. Adereza con jugo de lima, sal y pimienta. Mezcla bien y sirve frío o a temperatura ambiente.
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