¡El Año Nuevo está por llegar y con él la oportunidad de celebrar en grande! Nada une más a la familia y amigos que una mesa llena de sabores tradicionales y reconfortantes. Estas recetas no pueden faltar en tu menú para recibir el 2025 con alegría y mucho sabor.
1. Lechona, Pavo, Jamón y Pernil: los clásicos de la mesa panameña
En toda celebración de Año Nuevo panameña, siempre destacan al menos uno o dos de estos platos principales. Aquí te compartimos una guía rápida para cada uno:
Ingredientes para la Lechona:
- 1 cerdo (10 libras) limpio y abierto.
- 2 tazas de arroz precocido.
- 1 taza de guandú fresco.
- 1 taza de pasitas.
- 1 taza de cebolla, pimentón y ajíes dulces, picados.
- Especias: ajo la Reina, orégano, sal, pimienta y achiote.
Preparación:
Rellena el cerdo con una mezcla de arroz, guandú, pasitas y especias, sellando con hilo de cocina. Hornea a 350°F durante 4-5 horas, rociándolo regularmente con sus jugos hasta que esté dorado y crujiente.
2. Arroz con Guandú y Coco: el infaltable acompañante
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco.
- 1 taza de guandú fresco.
- 1 cebolla, 2 dientes de ajo la Reina y 1 ají dulce, picados.
- 1 lata de leche de coco My Way (400 ml).
- 1 ramita de culantro.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
En una sartén, sofríe la cebolla, el ajo y el ají hasta que estén dorados. Agrega el guandú y cocina por 5 minutos. Añade el arroz, la leche de coco y suficiente agua para cubrir. Cocina a fuego bajo hasta que el arroz esté tierno.
3. Rosca de Huevo: el pan estrella de las fiestas
Este pan suave y ligeramente dulce es ideal para acompañar cualquier plato.
Ingredientes:
- 4 tazas de harina Farina Granoro.
- ½ taza de azúcar.
- 2 huevos.
- 1 taza de leche tibia.
- 2 cucharaditas de levadura seca.
- ¼ taza de mantequilla derretida.
Preparación:
Disuelve la levadura en leche tibia con un poco de azúcar. Mezcla con los demás ingredientes hasta formar una masa homogénea. Deja reposar por 1 hora. Forma la rosca y hornea a 180°C por 30 minutos o hasta dorar.
4. Ron Ponche: el brindis perfecto
Ingredientes:
- 6 yemas de huevo.
- 1 lata de leche condensada (395 g).
- 1 taza de leche evaporada.
- 1 taza de ron.
- 1 cucharadita de vainilla.
- ½ cucharadita de nuez moscada.
Preparación:
Bate las yemas hasta que estén espumosas. Añade las leches, el ron y la vainilla. Cocina a baño maría por 15 minutos hasta espesar. Decora con nuez moscada antes de servir.
Encuentra tus ingredientes preferidos en Multidespensa. Para recetas, ideas culinarias y tips de limpieza, no olvides visitarnos en nuestro sitio web Vamos a Comer Rico y seguirnos en Instagram y Facebook. ¡A cocinar y disfrutar de comidas saludables y deliciosas!
Leave a comment
