¡Oye mi gente! Si estás armando la maleta pa’ una escapadita o simplemente buscas una comidita práctica pa’l trabajo o la escuela, aquí te dejo tres recetas sabrosísimas con atún Two Oceans que no necesitan refrigeración. ¡Así mismito como lo escuchas! Dale, agarra papel y lápiz, o mejor aún, guarda este blog porque te va a salvar el día más de una vez.
🥟 Empanadas de Atún
Ingredientes:
- 2 latas de atún Two Oceans escurridas
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos duros picados
- 12 discos de masa para empanadas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 huevo batido para pintar
Preparación: En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos. Añade el atún Two Oceans y mezcla bien. Retira del fuego, incorpora los huevos duros picados y sazona con sal y pimienta. Coloca una cucharada del relleno en cada disco de masa, dóblalos y sella los bordes. Pinta las empanadas con huevo batido y hornéalas a 180°C durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
🥧 Pascualina de Atún
Ingredientes:
- 2 latas de atún Two Oceans escurridas
- 1 paquete de masa para pascualina (2 tapas)
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento verde picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 huevos
- 200 ml de crema de leche
- 100 g de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Precalienta el horno a 180°C. En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos. Añade el atún Two Oceans y mezcla bien. En un bol, bate los huevos con la crema de leche y el queso rallado; incorpora el sofrito de atún y verduras, y sazona con sal y pimienta. Forra un molde con una tapa de masa, vierte el relleno y cubre con la otra tapa, sellando los bordes. Hornea durante 30-40 minutos hasta que la masa esté dorada.
🍤 Croquetas de Atún
Ingredientes:
- 2 latas de atún Two Oceans escurridas
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de harina
- 250 ml de leche
- Nuez moscada al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite para freír
Preparación: En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade la harina y cocina por un minuto, removiendo constantemente. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una bechamel espesa. Incorpora el atún Two Oceans, sazona con nuez moscada, sal y pimienta, y cocina por unos minutos más. Deja enfriar la mezcla en el refrigerador. Una vez fría, forma croquetas, pásalas por huevo batido y pan rallado, y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.
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