Las Fiestas Patrias de Panamá son el momento perfecto para compartir y disfrutar de los sabores auténticos de nuestra cultura. Estos postres tradicionales son parte esencial de nuestras celebraciones y traen a la mesa los dulces recuerdos de casa. Aquí te compartimos tres recetas panameñas fáciles de preparar para que celebres con el sabor de siempre.
Arroz con Leche Panameño con una pizca de leche de Coco
Este clásico postre adquiere un toque especial con la adición de leche de coco, que le da una cremosidad y sabor únicos. Es un postre ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz
- 2 litros de leche
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 pizca de leche de coco MY WAY (opcional para un toque especial)
- 2 astillas de canela
- 1 taza de pasitas
- Vainilla al gusto
- Canela en polvo para decorar
Preparación:
Comencemos lavando bien el arroz. En una cacerola, mezcla el arroz, la leche y leche de coco (opcional) las astillas de canela. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté suave. Remueve constantemente y, una vez que el arroz esté cocido, retira las astillas de canela. Luego, agrega la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla. Cocina a fuego bajo por 10 minutos más, cuidando que no se seque. Añade las pasitas y mezcla bien hasta lograr una consistencia cremosa. Finalmente, sirve en copas y decora con canela en polvo o rollitos de canela. ¡Disfrútalo frío o caliente!
Volteado de Piña
El volteado de piña es un postre clásico que destaca por su combinación de sabores dulces y afrutados. ¡Un postre perfecto para alegrar la mesa!
Ingredientes (12 porciones):
- 4 huevos
- 1 ½ taza de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal
- 1 taza de jugo de piña
- 3 tazas de harina Farina Granoro
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 lata de rebanadas de piña
- Cerezas al gusto
- Mantequilla y azúcar morena para el molde
Preparación:
Precalienta el horno a 350°F (180°C). Engrasa un molde redondo con mantequilla y espolvorea azúcar morena. Coloca las rebanadas de piña y cerezas en el fondo. Ahora, licúa los huevos, azúcar, aceite y jugo de piña por 2 minutos. En un tazón aparte, mezcla harina, polvo de hornear y sal. Vierte lo licuado sobre la mezcla de harina y bate bien. Para culminar, vierte la masa en el molde y hornea por 35-45 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo.
Pesada de Nance
La pesada de nance es un postre de sabor fuerte y dulce, típico de la cocina panameña. Su combinación con queso blanco lo hace irresistible.
Ingredientes:
- 1 botella grande de nance
- 4 cucharadas de maicena
- 3 tazas de agua
- 1 taza de azúcar morena o miel de caña
- Queso blanco molido al gusto
- 1 lata de leche evaporada
Preparación:
Extrae la pulpa de los nances apretándolos con las manos y pásalos por un colador, agregando la mitad del agua poco a poco. En una cacerola, combina la pulpa colada, el resto del agua, la leche evaporada, la maicena y el azúcar. Cocina con cuidado a fuego medio por 20 minutos, revolviendo constantemente hasta que espese. Sirve en platos individuales y decora con queso blanco molido ¡A disfrutar!
Estos postres sencillos pero llenos de sabor son perfectos para darle un toque dulce a las celebraciones de Fiestas Patrias. Anímate a prepararlos y comparte con tus seres queridos el auténtico sabor de Panamá. ¡Feliz celebración!
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