En Vamos A Comer Rico, siempre estamos buscando maneras de hacer que cada celebración sea especial y nutritiva. Por eso, para este Día del Niño, hemos preparado unas recetas deliciosas que incluyen productos de nuestras marcas Nutritos y Two Oceans, garantizando así platos llenos de sabor y beneficios saludables. Aquí te dejamos tres recetas de ensaladas que los más pequeños de la casa y los no tan pequeños disfrutarán por igual.
Ensalada de lentejas con chips de tortilla
Ingredientes para 2 personas:
- 100 g de lentejas Nutritos
- 1 hoja de laurel
- 1/4 cucharadita de vinagre de manzana
- 2 tomates de temporada, ligeramente maduros
- 1 jalapeño
- Cebollino fresco al gusto
- 2 tortillas de trigo mexicanas
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de pimentón picante
- 1/4 cucharadita de ajo granulado
- 2 tazas de lechuga de hojas verdes
- Pimienta negra y sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Prepara las lentejas según las instrucciones del paquete. Cocínalas con laurel, una pizca de sal y vinagre. Luego, escúrrelas y déjalas enfriar.
- Corta los tomates en dados, pica el jalapeño y el cebollino.
- Corta las tortillas en cubos o tiras, fríelas en aceite caliente con las especias hasta que estén crujientes.
- Mezcla las lentejas con los tomates, chips de tortilla, y las hojas de lechuga.
- Aliña al gusto y sirve templada o fría.
Ensalada de atún con arvejas
Ingredientes:
- 1 lata de Atún en agua Two Oceans
- 1 taza de arvejas Nutritos
- 1 zanahoria
- 1 cucharada de mostaza
- Palmitos al gusto
- Maíz al gusto
- Sal y limón al gusto
- 1/2 tomate
Preparación:
- Enjuaga bien el atún y las arvejas para quitar el exceso de sodio.
- Ralla la zanahoria y pica el tomate, luego añádelos a la mezcla.
- Adereza con mostaza, limón, y si lo deseas, un poco de aceite de oliva o aguacate.
- Sirve con acompañamiento de puré o arroz.
Ensalada de atún y frijoles
Ingredientes:
- 1 taza de Frijoles Negros Nutritos
- 1 taza de Atún en agua Two Oceans, escurrido
- 100 g de jitomate en cubos
- 5 cucharadas de Elote
- 3 cucharadas de cebolla morada picada
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 jalapeños, picados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de queso fresco desmoronado
- Sal y pimienta negra al gusto
Preparación:
- Drena y enjuaga los frijoles y el elote.
- En un tazón, mezcla el atún, frijoles, jitomate, elote, cebolla, cilantro y jalapeños.
- Añade jugo de limón, aceite de oliva y queso fresco.
- Sazona con sal y pimienta, mezcla bien y sirve.
Estas recetas son perfectas para celebrar de manera saludable y deliciosa, usando productos que puedes encontrar en Multidespensa. Para más recetas e inspiración culinaria, no olvides visitarnos en nuestro sitio web Vamos a Comer Rico y seguirnos en Instagram y Facebook. ¡A cocinar y disfrutar de comidas saludables y deliciosas!
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