¿Listo para resolverte la vida con lo que no usaste del pollo y guardaste en la nevera? Aquí no se bota nada, ¡esa es la primera regla de la cocina! Conoce estas recetas y aprovéchalo al 100%.
1. Guiso de Pollo con Torrejas de Espinaca
Ingredientes:
- 5 presas de pollo (muslos o encuentros, lo que tengas)
- 5 papas chicas
- 5 pimentones
- 1 cebolla grande
- Media cabeza de ajo
- 4 rebanadas de zapallo
- 1 tallo de apio
- Un chorro de aceite
- Condimentos al gusto (orégano, pimienta, comino, ¡dale sin miedo!)
- Sal al gusto
Para las torrejas de espinaca:
- Media libra de espinaca
- 1 Cebollina, usar el puerro (la parte blanca)
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- Media taza de harina Farina Granoro
- 1 cucharada de aceite
- Media cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida
Preparación:
Fríe un poco las presas de pollo en una olla (o sartén) con aceite hasta que agarren color, y ponlas aparte. En la misma olla, sofríe la cebolla, los ajíes y el ajo. Echa de nuevo el pollo y agrégale las papas, el zapallo, los condimentos y un poquito de agua. Tapa y deja que se cocine a fuego bajito por unos 30 minutos. Mientras tanto, prepara las torrejas: licúa los huevos con la leche, la harina, un chorrito de aceite y sazón al gusto. Luego mezcla la espinaca y el puerro picaditos. Cocina las torrejas en una sartén caliente. Sirve el guiso calientito con las torrejas encima.
2. Tallarines Cremosos con Pollo y Bacon
- Medio paquete de Spaghetti Granoro
- Un cuarto de libra de bacon (panceta) ahumado
- 1 pechuga de pollo del día anterior, deshilachada o en tiritas
- 2 cebollas medianas
- Media taza de crema de leche
- Ajo en polvo, sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite
Preparación:
Cocina los tallarines. Mientras, dora el bacon en una sartén y resérvalo. En la misma grasa, sofríe la cebolla hasta que esté suave. Agrega el pollo, ajo en polvo y sazón. Incorpora la crema de leche y el bacon dorado, cocina a fuego bajo hasta que la salsa espese. Mezcla la pasta con la salsa y sirve de una vez, bien caliente.
3. Aguacates Rellenos
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cocida y deshilachada
- 3 aguacates grandes
- Media taza de arvejas cocidas
- Media taza de maíz dulce de lata
- Media taza de zanahoria cocida en cuadritos
- 2 papas cocidas y cortadas en cuadritos
- El jugo de 3 o 4 limones
- 3 o 4 cucharadas de mayonesa Alolivo Light
- 1 cucharadita de mostaza
- Orégano, sal y pimienta al gusto
Preparación:
En un bol, mezcla el pollo deshilachado con las arvejas, maíz, zanahoria y papa. Aparte, prepara el aderezo batiendo la mayonesa, mostaza, jugo de limón y sazón. Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y revuelve bien. Corta los aguacates por la mitad, saca la pepa y rellénalos con la ensalada. Sírvelos fríos y ¡listo!
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